İzmir'de bayat ekmek israfına dikkati çekmek amacıyla ''Ekmeğin Dönüşü'' isimli proje hazırlayan, proje kapsamında bayat ekmeğin geri dönüşümü için yemek tariflerinden kitap hazırlayan ve kitabın gelirinden ''Bayat Ekmek'' adıyla okul yaptırmayı amaçlayan ilköğretim öğrencileri, Milli Eğitim Bakanı Nimet Çubukçu'ya mektup yazarak projelerine destek istedi.

Geçen yıl Mayıs ayında başlatılan projede yeterli tanıtımı sağlayamadıkları için beklenen geliri elde edemediklerini ifade eden öğrenciler, okul yaptırma hedeflerinde şu ana kadar 6 bin lira gelir elde edebildi.

Hüseyin Akdağ İlköğretim Okulu Sınıf Öğretmeni ve Proje Koordinatörü Zübeyde Koç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ekmek israfına dikkati çekmek amacıyla geçen yıl 5. sınıfta başlattıkları projede, öğrencilerde hedeflenen bilinç seviyesine ulaşıldığını, öğrencilerin bu bilinçle hareket etmeye başladığını söyledi.

Türkiye'de 2 günlük ekmek israfının bir okul yaptıracak boyutta olduğunu belirten Koç, öğrencilerin yemek tariflerini bir kitapta topladığını, basılan kitapları 5 lira karşılığında sattıklarını kaydetti. Koç, kendilerine, kitap satışından elde edilen gelirle ''Bayat Ekmek İlköğretim Okulu'' adında bir okul yaptırma hedefini koyduklarını hatırlatarak, şunları anlattı:

''Tanıtım konusunda sıkıntı yaşadık. Kendimizi çok fazla insana anlatamadık sanırım. Biz amacımızı daha fazla insana ulaştırmak istiyoruz. Sesimizin ulaştığı yer arttıkça, hayalimize o kadar yaklaşacağımızı biliyoruz.

Projeyi anlattığımız eski Milli Eğitim Bakanımız Hüseyin Çelik'ten destek almıştık. Daha önceki İl Milli Eğitim Müdürü Seyfeddin Yılmaz da projenin il geneline yayılması konusunda söz vermişti. Ancak müdürümüz görevinden ayrılınca ilerleme kaydedilemedi. Yeni İl Milli Eğitim Müdürümüzle de görüştük, o da bayat ekmeklerle yapılan yemeklerin okul kantinlerinde satılarak gelir elde edilebileceğini, kantin işletmecileriyle görüşebileceklerini söyledi, ama bu da bir kaç velinin emeğiyle çok zor.

Çocuklarımız hala umutlu. Ümitsizliği hissetmedim. Çocuklar şimdi yeni Milli Eğitim Bakanımızdan destek istemeye karar verdi. Çocuklarımız bu mektupla ümitlerini yeşertti.''