Yufkalı etli sarma

CANLI YAYIN

ANA SAYFA YEMEK Sizden Gelenler

Yufkalı etli sarma

08 Nisan 2010 17:31 - 2 Yorum - 3,291 Okunma

Sizden gelen değişik bir tarif, etli sarma denilince ilk akla yaprak sarma geliyor ama bu çok farklı bir tarif.

MALZEMELER

3 adet yufka
Yarım kg. dana eti
2 adet soğan
250 gr. kaşar peyniri
1 tatlı ks. Kekik
Yarım yemek ks. salça
1 çay br. su
Sıvı yağ
2 çorba ks. tereyağı

SOSU İÇİN

1 su br. domates suyu
2 yemek ks. ketçap
1 tatlı ks. kuru fesleğen
1 çay ks. şeker

Tuz

YAPILIŞI

Teflon tencerede 2 çorba ks. sıvı yağı kızdırın, içine döner gibi ince ince doğradığınız etleri atın tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte etler suyunu salıp çekince tuz, kekik ekleyin. Ayrı bir tencerede soğanları salataya doğrar gibi uzun uzun doğrayın salça ve yağla kavurun. Etler pişince soğanları da içine katın ve altını kapayın.

Sıcak suyun içine tereyağ, 3-4 çorba ks.sıvı yağ ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.1 yufkayı ikiye bölün ve yarım yufkanın yarısına su- yağ karışımından fırça yardımıyla sürün, kuru kısmını üzerine kapatın. Geniş kısmına eti yayın, üzerine de kaşar peyniri rendesini koyarak 2 yanını hafif içe katlayıp rulo yapın. Diğer yufkaları da bu şekilde rolü yaptıktan sonra tepsiye dizip 3 parmak kalınlığında kesin. Üzerlerine yine su ve yağ karışımını sürüp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Üzerinin sosu için domates suyu, ketçap, fesleğen ve bir tutam tuzu karıştırıp ateşte bir miktar tıkırdatın, kıvamını alınca ateşten alın.

Sarmalarınızı tabağa alıp üzerine sosu gezdirin.

Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Ümmühan Yılmaz Mısır

http://sultannsofrasi.blogspot.com/

ETİKETLER

etli sarma

BU HABER HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR
YORUM YAZ
Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım
Metin Ay

Haber? 09 Haziran 2008 16:15 - Toplam 133 kişi beğendi.

Editör bey.. Haber nerede Allah aşkına? Havalar ısındı ya artık..Klima yoksa gönderelim çalışma odalarınıza..
+ Bu Yorumu Beğen
dursun çiğdem

09 Haziran 2008 15:50 - Toplam 74 kişi beğendi.

yazıyı gören varmı ben göremiyorumda.
+ Bu Yorumu Beğen
Metin Yazar

Neden şimdi (2) 06 Haziran 2008 14:02 - Toplam 79 kişi beğendi.

Baykal bile, AKP için; “Bırakalım bunlar gelsin ve bu enkazın altında kalsınlar” dedi. AKP’nin iktidar olmasına pek ses çıkarmadılar.Hatta kartel medyası içinden destekleyenler bile çıktı. Desteklerken kıs kıs gülüyor,”Nasılsa bunlar ortalığı biraz toparlar, ama milletin kemerini sıkarak canına okurlar,biz de bir taşla iki kuş vurmuş oluruz” diye düşündüler. Düşündükleri gibi olmadı.Türk ekonomisi çok kısa sürede istikrara kavuştu. Bu istikrar AKP’nin oylarını artırmasıyla tescil edildi
+ Bu Yorumu Beğen Yorumun Devamı
askorozli

31 Mayıs 2008 00:47 - Toplam 62 kişi beğendi.

+ Bu Yorumu Beğen
kaan kaya

31 Mayıs 2008 00:12 - Toplam 45 kişi beğendi.

+ Bu Yorumu Beğen

YEMEK KATEGORİSİNDEKİ DİĞER HABERLER

Hafif yaz sofralarının vazgeçilmez yiyeceği salatayı hazırlamak için alternatif tarifler deneyin. İtalyanlar'ın çok sevdiği domates salatasına masanızda...