Vanilya soslu vişneli karışımı harika bir kek

Malzemeler:

• 2 iri boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı elenmiş un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 pk elenmiş kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 500 gr çekirdeği çıkarılmış vişne taneleri
• 1,5 su bardağı vişne suyu

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 pk Dr. Oetker vanilyalı sos
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 küçük paket krema (200ml.)

Tüm malzemeleri tencereye koyup, tel çırpıcı ile çırparak orta ısılı ateşin üzerinde koyulaşana kadar pişirin. Kullanacağınız ana kadar arada bir karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Vişne ve vişne suyu hariç bütün malzemeleri ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Yağlanmış orta boy bir kek kalıbına boşaltıp, hamurun  üzerini sık olacak şekilde vişne taneleri ile kaplayın. (küçük boy yuvarlak borcama da dökebilirsiniz) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk. kadar pişirin. (piştiğini anlamak için kürdan ile kontrol edebilirsiniz, kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir) Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine soğuk vişne suyunu, kekin her tarafını ıslatacak şekilde gezdirin. Kek tamamen soğuyunca önceden hazırlayıp soğuttuğunuz, kremayı yayarak üzerine sürün. Son olarak bir yemek kaşığı kakaoyu çay süzgeci yardımı ile kremanın üzerine serpiştirin. 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…

Kaynak: Sende Pişir