Bağdat usulü Sütlaç

Malzemeler

1 lt süt
2 adet dövülmüş damla sakızı
75 gr kırık pirinç
1 tatlı kaşığı limon suyu
150 gr toz şeker
100 gram kıymak
Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Bir kaba pirinci ve 1,5 su bardağı su koyarak, pirinci suyu çekene kadar haşlayın ve süzün, tuzu, sakızı, haşlanan pirinç ve sütü karıştırın.Sütlaç lapamsı bir hal alana dek pişirin.Beklemeden kaselere alın.

Başka bir tencereye 1/2 su bardağı su, toz şeker ve limon suyunu karıştırın.Koyuca bir şurup kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.Soğumaya bırakın.Şerbet soğuyunca iyice soğuyan sütlacın üzerine dökün ve kaymakla beraber servis yapın.