Boza alkollü içecekler sınıfına girer mi?

"Bir dönem, 'bozada alkol var, içilmez' diyenler olmuştu. Biz de o zaman Bilecik müftüsünden fetva aldık. Fetvada, 'Fetava-yi Hindiye' adlı fıkıh kitabının 5. cildine atıfta bulunulmuş ve içine alkol kanştınlmamış gıdaların alkollü sayılmadığı belirtilmişti."

Soydan Boza'nın Yöntim Kurulu Üyesi Nurettin Soydan: "Bozanın temel maddeleri su, şeker, mısır ve buğdaydır. Bu karışıma dışarıdan herhangi bir alkol eklenmez. Alkol bozanın doğasında vardır. O da beklemeden kaynaklanır. Bizim yaptırdığımız laboratuvar çalışmalarında da bozadaki alkol oranı yüzde 2 çıkmıştı. Diyelim ki yüzde 3 olsun. Ama pekmezde, yoğurtta da vardır aynı alkol oran.

Burada önemli olan içeceğe dışarıdan herhangi bir alkol ilave edilmemesidir. Bir dönem, 'Bozada 
Merkezi Bilecik-Pazaryeri olan 75 yıllık Soydan Boza'nın Yönetim Kurulu Üyesi Nurettin Soydan:
alkol var, içilmez' diyenler olmuş, satışlarımızda sıkıntı yaşamıştık. Biz de o zaman Bilecik müftüsünden fetva aldık. Fetvada, 'Fetava-yi Hindiye' adlı fıkıh kitabının 5. cildine atıfta bulunulmuş ve içine alkol karıştırılmamış gıdaların alkollü sayılmadığı belirtilmişti. Bozanın alkole dönüşmesi için 3 ay geçmesi iki kere köpürmesi gerekir.

Zaten biz bozaya artı 8 derecede 25 gün ömür biçiyoruz. Bu nedenle boza içmek ne günahtır, ne de yasak kapsamına girer."

'Boza içip kafayı bulan var mı?'

Vefa Bozaları'nın Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Vefa:"Geçmiş yıllarda 'Bira alkollü içecek mi değil mi?' tartışmaları yaşanmış, bira üreticileri de 'Bozada da alkol' var demişti. Biz de bunun üzerine TÜBİTAK'ta 18 ay süren analiz çalışmaları yaptırdık. Kendi dükkânımızda sattığımız bozadan numune alına­rak yapılan bu analizlerde alkol oranı binde 65 çıktı. Biz, araştır­mayı yapan bilim adamlarına 'Bazı kişiler alkol içeriyor diye boza içmiyor' dediğimizde, 'O zaman o kişilere söyleyin ekmek de yemesinler.

Çünkü mayalanan ekmek bozadan daha çok alkol içeriyor' demişlerdi. Boza içtiği zaman dengesi bozulup kafayı bulan var mı? Ben, dükkânımda 13 bardak boza içip düzgün çıkan kişi de gördüm. 9 bin yıllık geçmişi olan boza için doktor tavsiyeleri de var. Hamilelere süt yapıyor diye, sporculara ise A1 ve D1 vitaminleri içeriyor diye tavsiye ediliyor. Geçtiğimiz günlerde Lions kulübü İngiliz Konsolosluğu'nun girişindeki kilisede dünya din adamlarıyla birlikte barış günü re­sepsiyonu verdi. Bir şarap firması da bu resepsiyona sponsor olmuş. Bütün din adamları şarap mı içiyor diyerek biz de Vefa olarak o re­sepsiyona sponsor olduk. Özetle, boza alkollü içecek değildir ve 24 yaş sınırı getirilemez."

'Yasa katı yorumlanırsa boza da alkollü içecektir'

Ceza Hukuku Uzmanı Avukat Dr. Volkan Dülger: "Yalnızca kurallara bakarsanız yüzde 1 oranında bile olsa söz konusu içecek, alkollü içecektir. Yasada, alkol oranı belirtilmiyor. Ancak yasayı da şartlara göre uyarlamak ve yorumlamak gerekiyor.

"Yalnızca kurallara bakarsanız yüzde 1 oranında bile olsa söz konusu içecek, alkollü içecektir. Yasada, alkol oranı belirtilmiyor. Ancak yasayı da şartlara göre uyarlamak ve yorumlamak gerekiyor.

Boza, Osmanlı döneminden beri üretilen ve içilen geleneksel bir içecek. Ne geçmişte ne de günümüzde alkollü bir içki gibi keyif vermesi amacıyla üretilmediği ve satılmadığı gibi bu amaçla da tüketilmiyor. Ancak yasa katı yorumlanmadığı ve içeriğindeki alkol oranı nedeniyle alkollü içki kapsamına sokulmadığı sürece, bozanın alkollü içecek olarak değerlendirilmemesi gerekir, değildir de. Bozanın alkollü bir içki olarak değerlendirilmesi yasanın kötüye kullanılması olur."

'Boza alkollü içecek değildir, içmek de günah değildir'

Ankara Üni. İlahiyat Fakültesi Öğretim Üyesi Hayri Kırbaşoğlu: "Bozayı alkollü içecek sınıfına sokamayız. Bazı tabii besinler de alkol içerir. Önemli olan gıdalarda alkol bulunması değil, insanın iradesini kaybetmesidir. Boza içtiği için kendini kaybeden, sarhoş olan, trafik kazasına yol açan kimseyi görmedim.

Bu nedenlerle boza içmek günah değildir. Asıl sorun insanların alkollü içecek içmesi değil, sarhoş olup kontrollerini kaybetmesi, içki nedeniyle trafik kazaları meydana geliyor, kadına şiddet uygulanıyor, boşanmalar artıyor, cinayetler işleniyor. Alkolde iki problem var. Biri gençleri ve çocukları özendirme, diğeri alkolizm. Uçakta bile meyve suyu istediğinizde yarım bardak, içki istediğinizde şişeyle veriyorlar. Bunun arkasında kapitalist mantık var. Bozayı bu mantık içine sokamayız."

'Boza içki değildir'

 Sağlık Yaşam Uzmanı Dr Ender Saraç:"Bozanın içki kapsamında değerlendirilmesi doğru olmaz. Doğal olarak yapısında fermantasyon sonucu etil alkol oluşturur. Ancak bu doğal fermantasyon yoluyla elde edilen alkoldür. Kefir, boza gibi şifalı içecekleri içtiğinizde de bir miktar alkolü bedene almış olursunuz ancak sağlık açısından tehlike oluşturmaz Tok karnına meyve yediğinizde de etil alkol oluşturur Hafifçe çürüyen meyvelerde de alkol oluşumu olur. Hekim olarak alkol tüketimine karşıyım "

HABERTÜRK