Tuzda bütün balık

CANLI YAYIN

ANA SAYFA YEMEK Tarifler

Tuzda bütün balık

28 Kasım 2011 10:11 - 75 Okunma

İhsan Usta'dan nefis bir balık....

MALZEMELER

1 adet büyük boy balık veya çüpra

6 yaprak asma yaprağı

1 paket tuz

1 adet yumurta beyazı

sıvıyağ

1 kase brokoli

1 adet havuç

1 adet kabak

HAZIRLANIŞI

Balığın pullarını kazıyoruz, içini boşaltıp yıkıyoruz. Ve karın boşluğunu soğan, maydanoz ve limon dilimi yerleştiriyoruz. Asma yapraklarını tezgaha bir bir üstüne gelecek şekilde vebalığın boyuna göre seriyoruz. Balığı asma yaprağının üstüne alıp üzerine sıvıyağ döküp balığı ve yaprakları yağlıyoruz. Sonradan asma yapraklarıyla balığı tamamen kapatıyoruz. Ayrı bir kap içinde tuzu ve yumurta beyazını parmak uçları ile 2 veya 3 dakika karıştırıp, kıvamı kontrol edip, eğer sert ise bir kç damla su koyup yumuşatıyoruz.

Bu harçtan fırın tepsisine balığın boyunda ve bir parmak kalınlığında seriyoruz. Ve tamamen kapatacak şeklide svıyoruz. Balık hazır hale geldikten sonra 160 derece fırına sürüyoruz. üzeri kızarana kadar ortalama 1 saat pişiriyoruz. daha sonra garnitürü hazırlıyoruz. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. soyulmuş, doğranmış havucu önce pişrip üzerine kabakları, onun üzerine brokolileri koyup kynar suda 3-4 dakikahaşlıyoruz. Soğuk suya alıp soğutuyoruz,süzdürüyoruz. Zeytinyağı, fesleğen püresini karıştırıp tuzu koyup tatlandırıyoruz. fırında pişen balığı çıkartıp servis tabaklarına paylaştırıyoruz. Yanlarına sebe garnitür koyup servis yapıyoruz.

Kaynak: Haber7

ETİKETLER

tuzda bütün balık, balık, tuzda balık,

BU HABER HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR
YORUM YAZ
Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım
Metin Ay

Haber? 09 Haziran 2008 16:15 - Toplam 134 kişi beğendi.

Editör bey.. Haber nerede Allah aşkına? Havalar ısındı ya artık..Klima yoksa gönderelim çalışma odalarınıza..
+ Bu Yorumu Beğen
dursun çiğdem

09 Haziran 2008 15:50 - Toplam 76 kişi beğendi.

yazıyı gören varmı ben göremiyorumda.
+ Bu Yorumu Beğen
Metin Yazar

Neden şimdi (2) 06 Haziran 2008 14:02 - Toplam 80 kişi beğendi.

Baykal bile, AKP için; “Bırakalım bunlar gelsin ve bu enkazın altında kalsınlar” dedi. AKP’nin iktidar olmasına pek ses çıkarmadılar.Hatta kartel medyası içinden destekleyenler bile çıktı. Desteklerken kıs kıs gülüyor,”Nasılsa bunlar ortalığı biraz toparlar, ama milletin kemerini sıkarak canına okurlar,biz de bir taşla iki kuş vurmuş oluruz” diye düşündüler. Düşündükleri gibi olmadı.Türk ekonomisi çok kısa sürede istikrara kavuştu. Bu istikrar AKP’nin oylarını artırmasıyla tescil edildi
+ Bu Yorumu Beğen Yorumun Devamı
askorozli

31 Mayıs 2008 00:47 - Toplam 63 kişi beğendi.

+ Bu Yorumu Beğen
kaan kaya

31 Mayıs 2008 00:12 - Toplam 46 kişi beğendi.

+ Bu Yorumu Beğen

YEMEK KATEGORİSİNDEKİ DİĞER HABERLER

Hafif yaz sofralarının vazgeçilmez yiyeceği salatayı hazırlamak için alternatif tarifler deneyin. İtalyanlar'ın çok sevdiği domates salatasına masanızda...