Zevk ve zarafetin simgesi tahta kaşık

ANA SAYFA YEMEK

Zevk ve zarafetin simgesi tahta kaşık

08 Şubat 2012 17:10 - 64 Okunma

Çok eski zamanlardan beri kullanılan mutfağın ve sofralarımızın vazgeçilmezi Tahta kaşıkların yapılış hikayesi...

Sofralarımızda normal boylardaki nakışlı kaşıklar kullanılır. Ama yemek pişirmekte kullanılan kaşıklar daha büyüktür. Geniş kazanlarda kaynatılan aşure, keşkek gibi sulu yemekler neredeyse adam boyu kaşıklarla karıştırılır.

Mutfağın ve sofralarımızın vazgeçilmezi Tahta kaşıklar çok eski zamanlardan beri kullanılmakta... İlk kaşıklar pişmiş topraktan, daha sonraları ise şimşir gibi sağlam ağaçlardan yapılmış. Zamanla madenlerden yapılan kaşıkların, en kıymetlileri gümüş ve altın olanlarıdır. Türklerin kullandıkları kaşıklar yemeklere göre değişmekte, tahtadan ve deniz kabuklarından özellikle sedeften yapılmaktaydı. Kepçeler, kahve ve muhallebi kaşıkları madenden olurdu. Anadolu’da Selçuklular ve Osmanlılar zamanında çok güzel tahta kaşıklar yapılmıştır. Kastamonu ve Konya kaşıkçılığın merkezi durumundaydı. İstanbul’da da kaşıkçılık sanatı sürdürülmüş ve kaşıkçı esnafı, tam bir teşkilatla çalışmıştır.

TÜRKİYE

ETİKETLER

tahta kaşık, zevk ve zarafetin simgesi tahta kaşık

BU HABER HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR
YORUM YAZ
Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım
Metin Ay

Haber? 09 Haziran 2008 16:15 - Toplam 135 kişi beğendi.

Editör bey.. Haber nerede Allah aşkına? Havalar ısındı ya artık..Klima yoksa gönderelim çalışma odalarınıza..
+ Bu Yorumu Beğen
dursun çiğdem

09 Haziran 2008 15:50 - Toplam 76 kişi beğendi.

yazıyı gören varmı ben göremiyorumda.
+ Bu Yorumu Beğen
Metin Yazar

Neden şimdi (2) 06 Haziran 2008 14:02 - Toplam 81 kişi beğendi.

Baykal bile, AKP için; “Bırakalım bunlar gelsin ve bu enkazın altında kalsınlar” dedi. AKP’nin iktidar olmasına pek ses çıkarmadılar.Hatta kartel medyası içinden destekleyenler bile çıktı. Desteklerken kıs kıs gülüyor,”Nasılsa bunlar ortalığı biraz toparlar, ama milletin kemerini sıkarak canına okurlar,biz de bir taşla iki kuş vurmuş oluruz” diye düşündüler. Düşündükleri gibi olmadı.Türk ekonomisi çok kısa sürede istikrara kavuştu. Bu istikrar AKP’nin oylarını artırmasıyla tescil edildi
+ Bu Yorumu Beğen Yorumun Devamı
askorozli

31 Mayıs 2008 00:47 - Toplam 63 kişi beğendi.

+ Bu Yorumu Beğen
kaan kaya

31 Mayıs 2008 00:12 - Toplam 46 kişi beğendi.

+ Bu Yorumu Beğen

YEMEK KATEGORİSİNDEKİ DİĞER HABERLER

Hafif yaz sofralarının vazgeçilmez yiyeceği salatayı hazırlamak için alternatif tarifler deneyin. İtalyanlar'ın çok sevdiği domates salatasına masanızda...