Baklavacılar bayram mesaisi yapıyor

Şanlıurfalı baklavacılar Ramazan Bayramı dolayısıyla oluşan talebi karşılayabilmek için yoğun mesai harcıyor.

Sade yağ, sert buğday unu ve Şanlıurfa'da yetişen Antep fıstığı kullanılarak yapılan baklava, bayramlarda misafirlere ikram edilen tatlıların başında geliyor.

Ramazan Bayramı arifesinde siparişleri yetiştirebilmek için çalışmalarını hızlandıran baklava ustaları, 3 vardiya çalışarak ekstra mesai harcıyor.

Kilogramı 30-100 lira arasında değişen cevizli ve fıstıklı baklavalar, yurt içinden de talep görüyor.

Baklavacı Şemsettin Toprak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bayram öncesi beklentilerinin üstünde satış yaptıklarını belirterek, Türkiye'nin dört bir yanına baklava gönderdiklerini söyledi.

Arife olmasına rağmen siparişleri yetiştirmek için aralıksız çalıştıklarını anlatan Toprak, şunları kaydetti:

"Türkiye'nin neredeyse tamamına baklava gönderiyoruz. Bu bayram diğer bayramlara göre çok yoğun bir sipariş aldık. Bu da bizleri memnun etti. Üç vardiya çalışarak siparişleri yetiştirmeye gayret ediyoruz. Bayram sabahına kadar da çalışacağız."