Üzüm pekmezi, içerdiği zengin besin değerleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korumaktadır. Özellikle kış aylarında her sabah bir kaşık üzüm pekmezi yemek, gün içinde daha zinde kalmaya yardımcı olmakla birlikte soğuk algınlığa karşı koruyucu görev üstlenmektedir. Peki hamilelikte üzüm pekmezinin faydaları nelerdir?

Şırnak’ta geleneksel yöntemlerle imece usulü hazırlanan üzüm pekmezinin zorlu hazırlanma süreci başladı.

Bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli besinlerden biri olan pekmez, özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak için sıkça tüketilmektedir. Mevsiminde toplanan meyvelerden elde edilen pekmezin her çeşidi farklı farklı hastalıklara iyi gelmektedir. Peki pekmez yemenin faydaları nelerdir? Hangi pekmez neye iyi gelir? Süte pekmez katılır mı? İşte hamilelikte pekmez tüketmenin faydaları...

Şifası ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi üzüm pekmezi, bağlardan toplanan üzümün 290 derecede kaynatılmasına kadar uzun ve zorlu bir yolculuğun ardından sofradaki yerini alıyor. Çiftçilerin bir yıl boyunca emek verip yetiştirdiği üzümler, Mardin'de bağ bozumunun ardından toplanarak suyu sıkılıyor.

Altınüzüm, Yeşilyurt ve Boğaziçi mahalleleri başta olmak üzere yaklaşık 50 bin dekar alanda üzüm yetiştiriciliği yapılan İslahiye'de, Avrupa'ya ihraç edilen sofralık üzümlerin hasadının ardından kalan kısım pekmezlik olarak değerlendiriliyor.

Gaziantep'in üzümüyle bilinen İslahiye ilçesinde bağ bozumunun tamamlanmasının ardından pekmez yapımına başlandı.

FERDİ UZUN / ŞENER ALEVCİ - Aydın'ın Koçarlı ilçesine bağlı Bağcılar köyünde üzüm yetiştiriciliği yapan çiftçiler, nispeten daha serin havayı sevdiğinden daha çok dağ eteklerinde yetişen ve soğuklar başlamadan toplanıp hazır hale getirilmesi gereken "razaki üzümü"nün pekmezini yapmak için gece gündüz demeden çalışıyor.

Üzüm hasadının yapıldığı Adıyaman'da, pekmez ve pestil tezgahlardaki yerini aldı.

MENDERES ÖZAT - Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Çukurova'da, kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan üzüm pekmezinin yapımına başlandı.