Kars'ın geleneksel lezzeti: Tandırda kaz!
Kars Türkiye'nin en önemli kaz üretim merkezlerinden biri olarak biliniyor. Öyle ki kaz Kars için geleneksel bir yiyecektir. Bölge halkı kar yağarken en özel misafirleri için bu eşsiz lezzete sahip kazları dondurucuya koyarak saklar. Sonrasında tandırda pişen kazın eşsiz lezzetine doyum olmaz.