'Siyah inci' olarak da adlandırılan trüf mantarının kilo fiyatı tam tamına 3 bin avro değerinde. Mantar, sadece özel eğitimli köpeklerin yardımıyla bulunabiliyor.

Türkiye genelinde 395 hektar alan doğal trüf ormanına dönüştürülürken 60 hektarda da yapay trüf ormanı oluşturuldu. "Trüf Ormanı Eylem Planı" kapsamında, 2026 yılına kadar 425 ton trüf mantarı üretimi hedefleniyor.

Dünya gastronomisinde oldukça önemli bir yere sahip olan trüf mantarı aynı zamanda dünyanın en pahalı besinlerinden biridir. Yemek kültüründe büyük bir önem sahip olan trüf mantarının pahalı olmasının en önemli sebebi üretim sıkıntısıdır. Peki dünya mutfağında bu denli önemli bir yere sahip olan trüf mantarı fiyatı nedir?

Samsun’da Havza, Kavak ve Çarşamba ilçelerindeki ormanlık alanlarda envanteri yapılan sahalardan yıllık yaklaşık 225 kilo trüf mantarı toplanabilecek.

Kırklareli'nde ormanlık alanlarda özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı yurt dışına satılıyor.

Kırklareli'nde ormanlık alanlarda özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı yurt dışına satılıyor. "Kralların yiyeceği" olarak bilinen trüf mantarının kilosu 180 eurodan (2.800 TL) ihraç ediliyor.

Almanya'dan Bursa'ya gelen Peter Körner akademisyenlik yaparken trüf mantarı uzmanı da olarak yetiştirmeye başladı. Körner yurtdışına ve Türkiye'nin lüks restoranlarına siyahının kilosunu 1200 avro, beyazının kilosunu 4 bin avrodan satıyor

Çanakkale’de trüf mantarının ülke ekonomisine kazandırılması amacıyla verilen eğitimde, trüf mantarı uzmanı Ziyafet Arslan, eğitimli köpekle mantar topladı.

Türkiye’de yüksek katkı değerli ürün olarak 5 yıldır bir eylem planı çerçevesinde üretilen trüf mantarı, kilogramı 3 bin Euro’ya kadar alıcı bulabiliyor. Orman Genel Müdürü Bekir Karacabey, “Çok eski zamandan beri kralların yemeği olarak biliniyor. Bu kadar değerli olunca izinsiz toplanması da yasak. Yıllık 180 milyon lira getiriyor. 10 yıl içinde 1 milyar dolarlık ticaret hacmine ulaşmayı bekliyoruz” dedi.

Amanos Dağlarındaki yaylada ikamet eden İlyas Çelebi adlı vatandaş, çam ağaçları arasında dünyanın en pahalı yiyecekleri arasında yer alan “Trüf” mantarı buldu.

Tarım ve Orman Bakanlığı, Orman Genel Müdürlüğü (OGM) Dünyanın en değerli mantarı olan trüf mantarının yetişme alanlarını genişletmek için çalışmalarını sürdürüyor. Bu çerçevede bugüne kadar 384 hektar alanda doğal ve yapay trüf bahçeleri oluşturuldu.

Van’da ele geçirilen 80 kilogram trüf mantarı, Ticaret Bakanlığı’nca düzenlenen 4’üncü ihale sonunda 27 bin 100 liraya satıldı.

'Dünyanın en pahalı mantarı' olarak bilinen ve kilosunun 2 bin euro olduğu iddia edilen 'trüf' mantarının Türkiye’de en fazla 180 euroya alıcı bulabildiği ortaya çıktı.

Ticaret Bakanlığı'nın, 1 milyon 10 bin lira bedelden yarı fiyatına düşürerek ikinci kez satışa sunduğu 80 kilo trüf mantarı için yine alıcı çıkmadı.

Ticaret Bakanlığı’nın, 1 milyon 10 bin lira bedel ile satışa sunduğu 80 kilo trüf mantarı için alıcı çıkmadı. Bakanlık trüf mantarları için ikinci bir ihale düzenlerken, mantarın ihale bedeli de yarıya düşürüldü.

Görüntüsünden ötürü tüketilmedi pek tercih edilmeyen ancak tam bir vitamin ve mineral deposu olan trüf mantarı hakkında merak edilenleri sizler için araştır. Görüntü olarak siyah kömüre benzeyen trüf mantarının aynı zamanda yağı da çıkartılıp kullanılır. Peki türf mantarının faydaları nelerdir? Trüf mantarı hangi hastalıklara iyi gelir? Trüf mantarı nasıl tüketilir?

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Fuat Oktay, yerel kalkınma noktasında kamu olarak her türlü desteği verdiklerini söyledi. Oktay, "Muhtarlarımız derse ki 'Ben kendi köyümü de organize ederim, kendi köyümde de bunu yaparım', trüf ormanıdır veya bal ormanı, 'Bir araziyi buna tahsis ederiz' derse kamu olarak biz de katkı veririz." dedi.

Yozgat’ın Çekerek ilçesinde ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen ve ekonomik değeri nedeniyle ‘siyah inci’ olarak nitelendirilen trüf mantarı bulundu. Ormanlık alanlarında av köpekleri ile bulunan trüf mantarının kilosu bin 500 TL'yi buluyor.

Bursa'da safkan ırk köpek yetiştiren Erdal Civaroğlu (38), eğittiği Lagotto Romagnolo cinsi köpekleri, yurt dışında kilo fiyatı 9 bin euro’ya kadar çıkan trüf mantarı toplamakta kullanıyor.

Mardin’de, yaklaşık iki yıl aradan sonra yoğun yağışlar sonrası ortaya çıkan, halk arasında Dolaman mantarı olarak bilinen Trüf mantarı, köylülerin geçim kaynağı oldu

Dereköy Gümrük Kapısı'nda izinsiz ve belgesiz olarak yurt dışına çıkarılmaya çalışılan 5 kilo 700 gram beyaz trüf mantarı ele geçirildi. Mantarı yurt dışına çıkarmaya çalışan Bulgaristan uyruklu kişiye 60 bin 130 lira idari para cezası kesildi.

ZUHAL KOCALAR - Anadolu'da bahar yağmurlarının ardından doğal yetişen ve bazı yörelerde "domalan" olarak da adlandırılan "keme mantarı"nın fiyatı az bulunması nedeniyle yüksek olmasına rağmen tutkunları bu lezzetten vazgeçmiyor.

Topladığı trüf mantarını, belgesiz ve izinsiz olarak yurt dışına çıkarmak isterken yakalanan İtalyan vatandaşına, Hamzabeyli Gümrük Müdürlüğü ekiplerince 466 bin 509 lira para cezası kesildi.

Demirköy Orman İşletme Müdürlüğünce köylülere trüf mantarı hakkında bilgiler verildi.

'Kralların yiyeceği' olarak adlandırılan trüf mantarı, Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde oluşturulan 'trüf mantarı ormanı'nda yetiştirilecek.

Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğüne bağlı Andırın Orman İşletme Şefliğince 40 dekar alana trüf mantarı bahçesi kuruldu.

Orman ve Su İşleri Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü (OGM), dünyada “kara elmas” olarak bilinen trüf mantarını ülke ekonomisine kazandırmak için çalışmalarını sürdürüyor.

Keşan ilçesinde, envanter çalışması amacıyla doğada trüf mantarı arandı.

Kütahya'da "siyah elmas" olarak nitelendirilen trüf mantarı ormanı bulundu.

Artvin Orman Bölge Müdürlüğünce "Trüf Mantarı Eylem Planı" kapsamında "kara elmas" olarak da bilinen trüf mantar türlerinin bulunduğu alanlar tespit ediliyor.

Artvin'de dünyada Kara Elmas olarak adlandırılan trüf mantar cinsi tespiti için çalışma başlatıldı, özel eğitimli köpekle arazide mantar araması yapıldı.

Amasya'nın Gümüşhacıköy ve Hamamözü ilçelerinde "siyah elmas" olarak nitelendirilen trüf mantarı bulundu.

Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğü ekipleri tarafından Hatay'da yapılan araştırmalarda, 'siyah elmas' olarak adlandırılan trüf mantarı bulundu. Kilosu 2 bin euro.

Orman Genel Müdürlüğünce "Trüf Ormanı Eylem Planı" kapsamında Yenice Orman İşletme Müdürlüğünde 40 dekarlık alanda yapay trüf ormanı oluşturularak, 400 trüf mantarı aşılı meşe fidanı dikildi.

Dünya mutfağının vazgeçilmezi, kilosu 3500 euro’yu bulan trüf mantarı için Karadeniz’e özel 220 dekarlık trüf ormanı oluşturulacak.

Zonguldak'ın Alaplı ilçesinde, "siyah elmas" veya "kralların yiyeceği" olarak adlandırılan trüf mantarı tespit edildi.

Muğla Büyükşehir Belediyesinin katma değeri yüksek alternatif tarım ürünleri projesi kapsamında Yatağan ilçesinde, trüf mantarı ile aşılanmış meşe fidanları toprakla buluşturuldu.

DURMUŞ GENÇ - Türkiye'deki trüf mantarı potansiyelinin ortaya çıkartılarak ekonomiye kazandırılması için Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) öncülüğünde, yabancı bilim insanları ve uzmanlarla çalışma yürütülüyor.

İzmir Orman Bölge Müdürü Şahin Aybal, Demirci ve Soma ilçelerinde 11 hektarlık alanda "yazlık siyah trüf" olarak da bilinen kendiliğinden yetişmiş "Tuber aestivum" türü mantar tespit edildiğini bildirerek, "Bu mantar türünün kilogramı 200 Euro civarında satılıyor" dedi.

İBRAHİM SÜZER - Trüf Mantarı Tanıtım ve Araştırma Derneği Başkanı Niyazi Uluçoban, yüksek fiyatı dolayısıyla "siyah elmas" olarak bilinen trüf mantarını, Denizli'de ormanlık alanlarda, eğitilmiş uzman köpeklerle topluyor. 

Karabük'ün Ovacık ilçesinde, dünyada "siyah elmas" olarak nitelendirilen, türü ve kalitesine göre kilogram fiyatı 200 ile 3 bin avro arasında değişen trüf mantarı yetiştirmek için 150 meşe fidanı toprakla buluşturuldu.