PTTAVM Genel Müdürü Hakan Çevikoğlu, "PTTAVM olarak 'turkishsouq.com' platformunda dünyaya satış yapıyoruz, 85 ülkeye e-ihracat yapmış durumdayız, burada da yöresel ürünler başı çekiyor"

Kahramanmaraş’ın en önemli lezzetlerinden “eli böğründe” benzersiz lezzetiyle iftar sofralarını süslüyor.

Coğrafi işaretle tescillenmiş, İzmir’in hayır tatlısı lokmaya bu ramazanda da yoğun ilgi gösteriliyor.

Elazığ’da yöre halkı tarafından yoğun talep gören badem şekeri, bu ramazanda damakları tatlandırıyor.

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na giren Afyonkarahisar, yöresel lezzetleriyle ilgi çekiyor. Özellikle meşhur manda kaymağıyla yapılan Afyon tatlıları, damak çatlatan lezzetler olarak biliniyor.

Her yöremizin kendine has bir kültürü ve keşfedilmeyi bekleyen değerleri var. Yeni yeni öğrensek de bu kültür bizim de bir parçamız. İşte Gastronomi Şehri Hatay'dan bayrama özel bir talı. Yerinde keşfedilmeye değer olan bu lezzeti sizler için sunuyoruz. Hatay'da her Ramazan Bayramı öncesi yapılan açma kahke tatlısı geçmişten günümüze uzanıyor.

Uşak’ın Ulubey ilçesinde 16 sene önce açtığı hamur işi dükkanıyla ün salan girişimci kadın işini genişleterek farklı bölgelerde dükkan açmaya başladı. Bu sayede pek çok kadını iş sahibi yapan girişimci kadın, amacının Uşak’ın yöresel ürünlerini tüm dünyaya tanıtmak olduğunu söyledi.

Teke Yöresi'nin başkenti Burdur'da yöresel ve tescilli kebap Burdur şiş, kebap severler tarafından ilgi görüyor.

ERGÜN HAKTANIYAN - Kayseri'de, parça etin çift bıçak altında kıyılarak küçük parçalara ayrılması, etin yağının da bıçak darbeleriyle "cıvıması" sonucu "Cıvıklı" adını alan pide çeşidi, yüzyıllardır orijinalliğini koruyor.

FIRAT ÖZDEMİR - Türkiye'de kış mevsiminin en sert geçtiği şehirlerin başında gelen Erzurum'da, soğuk geçen mevsimlerde hastalıklara karşı vücut direncini artırdığına inanılan "dut çullaması", lezzetiyle de damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.

Hitit, Frig, Roma, Selçuklu ve Osmanlı medeniyetlerine ev sahipliği yapan Kütahya, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra farklı tatlar arayanlar için kaybolmaya yüz tutan yöresel "cimcik aşı"yla alternatif sunuyor.

İSMAİL ŞEN - Elazığ'ın Ağın ilçesinde, tuzlu suda haşlanmış nohudun odun ateşinde yöreye has kumda kavrulmasıyla elde edilen Türkiye'nin tescilli lezzeti Ağın leblebisindeki talep artışı üretime de yansıdı.

LALE KÖKLÜ - Zengin mutfağıyla öne çıkan gastronomi kenti Hatay'da, etin zırh bıçak yardımıyla kıyılmasının ardından odun ateşinde pişirilerek servis edilen tepsi kebabı, kentin en önemli yöresel lezzetleri listesinde ilk sıralarda bulunuyor.

Türkiye İstatistik Kurumunun (TÜİK) 2014 ve 2016 verilerine göre Türkiye'nin en mutlu insanlarının yaşadığı kent Sinop'un tescilli lezzeti nokul, yerli ve yabancı turistlerin ilgini çekiyor.

SITKI YILDIZ - Doğu Anadolu'da ramazan ayının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan ve tok tutması dolayısıyla sahurda yoğun olarak tüketilen "içli kete", fırıncıların saatler süren zorlu çalışmasıyla sahur sofralarını süslüyor.

FATİH MEHMET KÜRKÇÜ - Çorum'un yöresel lezzetleri arasında bulunan, geçmişte bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir kurabiye türü olan "ağız tadı", kentteki tarihi bir konakta hala geleneksel usullerle hazırlanıyor.

MEHMET KUMCAĞIZ - Liman kenti Sinop'ta gemicilerden geldiği düşünülen ve bayramların vazgeçilmez lezzetlerinden olan "nokul"un tescillenmesi üreticileri sevindirdi.

Suriyeli ve Türk kadınların birlikte hazırladığı Şanlıurfa'ya ait yöresel lezzetler yerli ve yabancı turistlere BM'nin desteğiyle tanıtım amaçlı ikram edilecek.

Elazığ'ın Ağın ilçesinde nohudun odun ateşinde yöreye has kumla kavrulmasıyla üretilen leblebi yoğun talep görüyor.

İSMAİL ŞEN - Elazığ'ın tarihi Harput yöresinde, sezonluk lezzet "ceviz helvası"nın yapımı için tokmak ile yoğun bir mesai harcanıyor.

EYÜP ELEVÜLÜ - Ordulu Hatice Şahin, asırlık taş fırında kışın tüketilmek üzere "fırın fasulyesi" hazırlıyor.

FATİH MEHMET KÜRKÇÜ - Samsun'un Bafra ilçesinde iki çocuk annesi 58 yaşındaki Nezahat Şahin, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığından (KOSGEB) aldığı hibe krediyle kurup yöresel lezzetler ürettiği iş yerinde 13 kadına istihdam sağlıyor.

Geleneksel Türk lezzetleri arasında önemli bir yeri bulunan pidenin, tatlı olarak da tüketildiği Aydın'da "tahinli pide", sıcak havaya rağmen yoğun olarak tüketiliyor.

Porselen ve çinilerin ünü dünyaya yayılan Kütahya'nın yöresel lezzetlerini sizler için derledik...

MEHMET AKİF PARLAK - Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce (UNESCO) "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Gaziantep'te her öğün tüketilen "nohut dürüm"ün tescillenmesi için girişimde bulunuldu.

MEHMET AKİF PARLAK - Fırat Nehri'nin kıyısında bulunan ve Ege'deki sahil kentlerini andıran Birecik ilçesinde, zırhla çekilmiş etin sebzeyle buluşmasından ortaya çıkan "haşhaş kebabı", adı kebapla özdeşleşen Adana ve Şanlıurfa'dan da müşteri çekiyor.

EYÜP ELEVÜLÜ - Ordulu baba oğul, yapımını dedelerinden öğrendikleri geleneksel cevizli helvayı gelecek kuşaklara aktararak yaşatmak için çabalıyor.

BESTAMİ BODRUK - Adı ve tadı tarihten gelen Harput köfte, Elazığ mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.

Her bir tanesi tek tek açılmak, tek tek ilgilenilmek isteyen bu zahmetli tarifi özel misafirlerinize şık bir sunu eşliğinde ikram edebilirsiniz.

Türkiye’nin farklı lezzetleri Malatya’da buluşuyor.

İSMAİL ŞEN - Elazığ'da köylerde yapılan ve kış aylarında çerez olarak tüketilen orcik (cevizli sucuk), Türkiye'nin dört bir yanından talep görüyor.

Kars'ta, Kurban Bayramı yaklaşırken, ev hanımları, asırlık tandırları yakmaya başladı.

Trabzon Büyükşehir Belediyesi, İŞKUR ve Trabzon Ortahisar Halk Eğitim Merkezi tarafından yürütülen "İstihdam için Koordinasyon ve Eğitim Projesi" kapsamında, "Unutulan Karadeniz Yemekleri" temalı aşçılık kursu düzenlendi.

HÜSEYİN DEMİRCİ - Anadolu'nun zengin peynir çeşitliliği içerisinde yer alan Kars, Erzurum, Ardahan, Iğdır yöresine özgü çeçil peyniri için tandır evlerinde kazanlar yakıldı.

KEREM KOCALAR - Kışın tüketilmek üzere biber, kabak ve patlıcan gibi sebzeleri kurutarak tüketiciye sunan kurutmacılar, askıda bekleyen sebzelerin bozulmasına neden olan yaz yağmuru"yla karşılaşmamak için dua ediyor.

Arabaşı yemeği, İç Anadolu Bölgesi'nde yüzyıllardır soğuk ve uzun kış akşamlarında sıcak sohbetlerin vesilesi oluyor.

Malatya'da bir esnafın "kız isteme"ye gidecekler için tasarladığı ve kayısıdan hazırlanan ürünlerin bulunduğu özel siniler, rağbet görüyor.