Mersin

Mersin’de İtalyan şef, dünya birincisi balla tatlı yaptı

16:25 27 Haziran 2022 5 Yorum Var
Mersin’de İtalyan şef, dünya birincisi balla tatlı yaptı

Mersin’in Erdemli ile Silifke ilçeleri arasında bulunan 2 bin 500 rakımdaki Eğriçayır Yaylası'nda bulunan ve dünyanın en iyi balı seçilen balla İtalyan şef Claudio Chinali tatlı yaptı.

Torosların zirvesinde yer alan Erdemli ile Silifke arasında bulunan 2 bin 500 rakımdaki Eğriçayır Yaylası'nda Dünya Arıcılık Örgütü tarafından tescilli dünyanın en iyi balının üretimi yapılıyor. İtalyan aşçı Claudio Chinali de arıcı Celal Çay ve Erdemli Belediyesi’nin davetiyle Eğriçayır Yaylası’na geldi. Önce arı kovanlarının içerisine giren İtalyan aşçı, arıcı Celal Çay ile birlikte kovanlardan bal çıkardı, ardından kar sularının aktığı çayır kenarındaki arıların yanına geçti. Burada İtalyan aşçı, Eğriçayır balıyla ‘Seadas’ tatlısı yaptı. İtalyan aşçı özenle yaptığı tatlıyı Erdemli Belediye Başkanı Mükerrem Tollu ile birlikte diğer davetlilere ikram etti.

“DÜNYAYA YAYMAYA GAYRET EDİYORUZ”

2 bin 500 rakımda muhteşem bir bölgede olduklarını belirten Erdemli Belediye Başkanı Mükerrem Tollu, "Erdemlimizin limonu, Erdemlimizin dünya çapındaki balı, kekiği, doğal güzelliklerini İtalyan şefimizle birlikte tanıtmaya dünyaya yaymaya gayret ediyoruz. Rakım burada 2 bin 500 civarında Eğriçayır balının adını aldığı Eğriçayır Yaylası'ndayız.  Yukarıda gördüğümüz 3 bin rakımda Yüğlük Tepesi var. Burası doğanın tüm güzelliklerinin sergilendiği bir mekan. Eğriçayır balı da bildiğiniz gibi dünyada birincilik alan dünyaya nam salan Erdemlimizi, ülkemizi tanıtan hüviyette bir bal. Onun için bu balın güzelliklerini bu balın asıl kaynağında İtalyan şefimizle birlikte bir tatlı yapalım istedik. Balımızı dünyaya tanıtmanın gayreti içerisinde olacağız" dedi.

“GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ”

Eğriçayır yaylasında olduklarını aktaran arıcı Celal Çay ise, “Eğriçayır Yaylası'nda üretmiş olduğumuz balla misafirimiz İtalyan şef Claudio Chinali bize meşhur Sardinya Adasının ballı tatlısı Seadas'ı yaptı. Ve çok lezzetliydi. Kendisi geldi buraya Eğriçayır'da ürettiğimiz balla, yine Eğriçayır'ın kekiğini, koyun peynirini kullandı. Burada bize ve belediye başkanımıza ikram etti gerçekten çok lezzetli bir tatlıydı" ifadelerini kullandı.

DOĞAL, KALİTELİ VE LEZZETLİ

Eğriçayır balı ile yer olarak da tanışma fırsatı yakaladığına değinen İtalyan şef Claudio Chinali, "Ürünün nerede üretildiği çok önemli, burada fark ettik ki ne kadar doğal, ne kadar kaliteli ve lezzetli bir ürün. Bu doğal ürünü kullanmak bizleri mutlu etti. Yöresel ürünlerle kültür köprüsü kurmak bence çok güzel bir şey" diye konuştu.

İTALYAN ŞEFTEN TATLI TARİFİ

Yaklaşık 45 dakikada yaptığı ve balla tatlandırdığı tatlı ile ilgili bilgi de veren Chinali, "İrmik unu kullanıyoruz, hafif koyun peynirini eritiyoruz, içerisine buranın kekiğini ve limon kabuğunu kattık. Ondan sonra da hamurunu kızarttık, üzerine de çok güzel çiçek balını kullandık. Harika bir ürün ortaya çıkardık. Biz aynı dünyadan geliyoruz, Türkiye ve İtalya Akdeniz memleketleri. Çok benzer kültürler. İtalyan yemekleri yapmak kolay, senelerdir İtalya'da Türk yemekleri de yapıyoruz. Çünkü böyle kültürel karışım her zaman var. Kültürler arası köprü kurmak kolaydır" diyerek sözlerini tamamladı.

YORUMLAR

5 Yorum Var
  • ibo 1 yıl önce Şikayet Et
    saklı cennet türkiyemden bir güzellikler
    Cevapla İlk beğenen sen ol
  • Mnb 1 yıl önce Şikayet Et
    Burası silifke'ye bağlı
    Cevapla
  • Yahşi 1 yıl önce Şikayet Et
    Çok iyi yapmış şef….. Anzerin balı ayrı… bizim Torosların yaylaların balı hele bir başkadır…
    Cevapla
  • ümit*korku 1 yıl önce Şikayet Et
    balla tatlı yapmaya ne hacet italyan şef, direkt tüketelim şifa niyetine
    Cevapla
  • Rizeli. 1 yıl önce Şikayet Et
    Dünyanın en iyi balımı ? Anzer balını nereye koyduk ?
    Cevapla
  • Ali Kara 1 yıl önce Şikayet Et
    Anzer balı çok şifalıdır ancak kahvaltı da yenmez Rizeli.. Toros ve egriçayır balı bir numaralı kahvaltılık baldır
Daha fazla yorum görüntüle
ETİKETLER
Haber7.com Yerel Haberler bölümünde yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haber kaynağı olan ajanslardır.