Islama köfte nasıl yapılır? Sosu kıvamında meşhur ıslama köfte tarifi... - YAZDIR

Sakarya'nın meşhur lezzeti ıslama köfte, hoş görüntüsü ile sofralara zenginlik katan hem çok lezzetli hem de doyurucu bir lezzettir. Kıyma, sebze ve baharatla hazırlanan ıslama köfte, doyurucu bir yemek olmasından dolayı özellikle iftar sofralarında sıkça tercih edilebilir. Peki ıslama köfte nasıl yapılır? İşte meşhur ıslama köfte tarifi...

  • GİRİŞ23.04.2021 15:50
  • GÜNCELLEME23.04.2021 15:50
  • KAYNAKHABER7

Hem doyurucu hem de çok lezzetli olan ıslama köfte, baharat hazırlanan yeşilliklerle servis edilen oldukça göz doyurucu bir yemektir. Çok pratik bir yemek olan ıslama köfte kısa sürede hazırlanarak arzuya göre biber, domatesle servis edilebilir. Nermin'in Enfes Mutfağından Adapazarı Islama köfte tarifi...

Islama Köfte Malzemeleri

  • 500 gr dana kıyma

  • 1 adet küçük soğan

  • Bayat ekmek

  • Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz

Sosu İçin

  • 1 çay bardağı sıvıyağ

  • Toz kırmızı biber

  • Kemik suyu

  • Sıcak su

Üzeri İçin

  • Domates 

  • Biber

  • Soğan

Islama Köfte Hazırlanışı

Derin bir kabın içine dana kıyma, ince ince doğranan soğan, karabiber, kimyon, tuz, kırmızı toz biber eklenerek köfte hamuru yoğurulur. Yoğurulan köfte hamuru küçük küçük şekillendirerek kızartılır. Köfteler kızarırken ıslama köftenin sosu hazırlanmaya başlanır.

Sos için sos tenceresinin içine sıvıyağ, kırmızı toz biber, kemik suyu ve sıcak su karıştırılır, kısık ateşte yavaş yavaş kaynatılır. Bayat ekmekler hazırlanan sosla ıslatılır. Islatılan ekmekler tavada ters düz yapılarak kızartılır. Ekmekler sunum tepsisinin en altına konur ve üzerine kızartılan köfteler eklenir. Son olarak tavada közlenen domates, soğan ve biberler ilave edilerek servis edilebilir. Afiyet olsun...