Siyah zeytinin faydaları nelerdir? Günde kaç zeytin yemeli?

Peygamber Efendimiz (SAV)'inde tüketilmesini tavsiye ettiği besinlerden biri olan zeytin besin değeri açısında oldukça zengin. Kahvaltı sofralarından eksik olmayan hatta kimi zaman salataları bile koyduğumuz zeytinin içeriğinde bol miktarda A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Peki zeytinin faydaları nelerdir? Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, zeytinin, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olduğunu vurguluyor: “Sağlığınızı düşünüyorsanız, her gün bir avuç zeytin tüketin. Sadece kahvaltıda değil salata, yemek ve ara öğünlerde de zeytin yiyebilirsiniz”.

 

İŞTE SİYAH ZEYTİNİN BİLİNMEYEN TÜM FAYDALARI

- İçerdiği yüksek demir oranı sayesinde anemi hastalığına yakalanmayı önler.

 

- A, D, E ve K vitaminleri açısından oldukça zengin olan siyah zeytinin vücuttaki kalsiyum kaybını önleyerek, kemik gelişimini güçlendirmek açısından oldukça faydalıdır.

- Bağışıklık sistemindeki sağlıklı hücrelerin sayısını artırarak vücudun kanserli hücrelere karşı direncini artırır.

- Zeytin kansere karşı da oldukça etkili olan bir besindir.

- Zeytin, Alzheimer, iyi huylu ve habis tümör gibi dejeneratif hastalıkların, daha az ciddiyetli varikoz damarları ve boşlukları da dahil olmak üzere etkilerini azaltır.

- Sindirim sisteminin çalışmasında yardımcı olmaktadır.

- Çocuklarda sağlıklı diş gelişiminin tamamlanmasına yardımcı olur.

- Basur tedavisinde etkili olan zeytin basur memelerinin yumuşamasını ve ağrıya veya kanamaya neden olmasını önler.

- Cansız saçların kuvvetlenmesini sağlar.

- İyi bir ağrı kesici özelliği olduğundan aynı zamanda kemik ve eklem ağrılarının yaşanma riskini de azaltır. 

- Zeytin, gerekli vitaminleri ve amino asitleri sağlarlar.

- Kalpte bulunan diğer nedenlere bağlı ritim bozukluğu ya da diğer rahatsızlıklar için de oldukça faydalı olan bir besindir.

ZEYTİNİN BESİN DEĞERİ

Günde tüketilecek 100 gr zeytin ( ortalama 50adet ) günlük A vitamininin % 8 ini, E vitamini ihtiyacının % 19 unu, demir ihtiyacının % 3 ünü, kalsiyum ihtiyacının % 5 ini karşılar. Ayrıca 100 gram zeytinde 145 kalori, 15 gr yağ, 4 gr karbonhidrat, 1 gr protein, 92 mg omega3 yağ asitleri, 1215 mg omega 6 yağ asitleri bulunmaktadır.

ZEYTİNİN ZARARI VAR MI?

Zeytin sağlık açısından herhangi bir risk teşkil etmeyen ve her yaştan insanın güvenerek tüketebileceği çok faydalı besin türüdür.

Çok fazla tüketilmesi durumunda şu sorunlar oluşabilir:

Mide de ekşime hissi.
Aşırı tüketmeye bağlı olarak ishale neden olabilir.

ZEYTİN BOZULMADAN NASIL SAKLANIR?

Aldığınız zeytinin türü ne olursa olsun, kullanımı sırasında dikkatli olursanız ömrü uzun olur. Her şeyden önce eğer teneke zeytin aldıysanız her gün tekrar tekrar kapağı açmamak için birkaç gün kullanacağınız şekilde cam bir kavanoza alın. Tenekede duran zeytinlerin küf yapmaması için içine bir miktar zeytinyağı koyun. Eğer tenekede yağ yeterince yayılmıyor ise o zaman en büyük cam kavanozlara tamamını aktarabilirsiniz. Zeytinyağı, zeytinlere temas ettikçe küflenme gibi bir sorun kalmayacaktır. Bunun yanında teneke zeytin, tuzlu gelirse tüm zeytinleri yıkayıp tekrar yerine koymaya çalışmayın. Sadece o gün tüketebileceğiniz kadarını bir kaseye alın sonra durulayın. Bu şekilde daha uzun ömürlü olur.