Şalgam suyunun sağlığa olan faydaları nelerdir? Şalgam suyu nasıl hazırlanır?

Adana’ya özgü bir lezzet olan şalgam, içerdiği antioksidan özelliğiyle vücudu toksinlerden arındırdığı gibi başta kanser olmak üzeri birçok hastalıktan korumaktadır. Probiyotik açısından zengin olan şalgam suyu, bağırsak florası dengesini sağlayarak sindirim sistemi hastalıklarından korumaktadır. Peki şalgam suyunun faydaları nelerdir? Şalgam suyu hangi hastalıklara iyi gelir? Evde şalgam suyu nasıl yapılır?

Şalgam suyunun sağlığa olan faydaları nelerdir? Şalgam suyu nasıl hazırlanır?
Şalgam suyunun sağlığa olan faydaları nelerdir? Şalgam suyu nasıl hazırlanır?
GİRİŞ 23.02.2021 14:22 GÜNCELLEME 23.02.2021 14:22
Bu Habere 7 Yorum Yapılmış

Turpgiller familyasından olan, şalgam turpu ve kara havuçtan elde edilen şalgam suyu Türk kültürünün geleneksel içeceklerindendir. Adana yöresinde kebapların yanında yaygınlıkla tüketilir ve lezzetli olmasının yanında çok faydalı bir besindir. Kışın yiyeceklerini uzun süre muhafaza etmek isteyen Anadolu insanının başvurduğu saklama yöntemlerinden biri de mayalama yöntemidir. Mayalanarak yani fermente edilerek elde edilen şalgam suyu özellikle enerji veren ve sindirim sisteminin düzenli çalışması gibi insan sağlığına birçok faydası vardır. Günümüzde doğal şalgamın biraz pahalı olmasından kaynaklı olarak fabrikasyon ürünlere başvurulmaktadır. Fabrikasyon yapımı şalgamlar doğal şalgamın yerini tutması pek mümkün değildir. Mümkünse evde yapılan doğal şalgamların tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Ölçüyü abartmadan ve düzenli olarak tüketildiğinde sağlığa faydaları görüldüğü gibi aşırı tüketiminin zararları görülebilir. İçildiğinde ağızda değişik bit tat bırakan şalgamın tercihe göre acılı ve acısız üretilmektedir. 

Turşu suyunun faydaları nelerdir? Probiyotik kaynağı turşu suyu hangi hastalıklara iyi gelir?

ŞALGAM SUYUNUN FAYDALARI

İçerdiği zengin vitamin ve minerallerle hastalıklara karşı koruduğu gibi antioksidan özelliğiyle de vücudu toksinlerden arındırarak zehirlenmelerin önüne geçmektedir. Fermente yöntemiyle yapılan gıdalar insan sağlığına birçok faydası vardır.  Özellikle turşu, kefir, tarhana ve şalgam gibi gıdalar geleneksel yöntemlerle evde doğal olarak hazırlandığında sağlığa sayısız faydası görülmektedir. Probiyotik bir besin olan şalgam özellikle bağırsak sağlığına çok faydalıdır. Ev yapımı doğal şalgamın sağlığa faydaları şöyledir.

- Antioksidan özelliğiyle vücudun toksinlerden arınmasını sağlar, böylece kanser hücrelerinin vücutta yayılmasını engeller.

- İçerdiği C vitamini sayesinde günlük C vitamini ihtiyacını karşıladığı gibi kışın soğuk algınlığa karşı doğal bir antibiyotiktir. 

- İçerdiği potasyum, demir ve kalsiyum kemik gelişimine yardımcı olurken kemiklerde oluşabilecek deformasyonları engeller.

- Kilo alamayan kişilerin şalgam suyu içmesi tavsiye edilir. İştah açıcı özelliğiyle kişilerin kilo almasını sağlar.

Sarımsak suyu faydaları nelerdir? Sarımsak suyu nasıl hazırlanır?


- Sigaranın verdiği hasarları aza indirgeyerek akciğerde bıraktığı hasarları antioksidan özelliği sayesinde temizler.

- Kan şekerini dengeler, kanın pıhtılaşmasını engeller, kan ve damar sağlığını koruduğu için bu bağlı olarak ortaya çıkan felç ve inme riskini azaltır.

- Organların düzenli çalışmasına yardımcı olur.


- Saç dökülmesine engel olur ve saçların erken beyazlamasını önler.

- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, hazmı kolaylaştırır.

- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde diş ve diş eti problemlerine faydalıdır.

Bağışıklık sistemini güçlendiren Mart ayında tüketilmesi gereken meyveler ve sebzeler

- Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.

- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.

- İdrar sökücüdür. Böylece vücutta oluşan iltihaplanmaların doğal yollarla dışarı atılmasını sağlar.

- Kötü kolesterolü düşürür.

- Karaciğerde oluşan toksinlerin arınmasına yardımcı olduğundan karaciğerin sağlıklı çalışmasını sağlar.

- Terden kaynaklanan kötü kokuların oluşmasına engel olmaktadır.

- Stresi azalttığı da tespit edilmiştir.

Aç karnına limonlu su içmenin faydaları nelerdir? Limon suyu zayıflatır mı? limonlu su tarifi..

ŞALGAM SUYU ZAYIFLATIR MI?

Acılı veya acısız olarak tüketilebilen şalgam suyu, düzenli olarak günde 1 bardak içildiğinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığından dolayı zayıflamaya yardımcı olur. 

ŞALGAM SUYUNUN ZARARLARI

Her besin gibi şalgam da ölçülü tüketilmediğinde zararlı olmaktadır. Bundan dolayı belli ölçülerde tüketilmesi gerekir. Özellikle tansiyon hastaları şalgam içerken dikkatli olmalıdır. Aşırı tüketiminde şişkinlik oluşturacağından mide rahatsızlıkları geçirenler de dikkatli içmelidirler. 

DOĞAL ŞALGAM SUYU NASIL YAPILIR?

1 kg kara havuç

1 kg şalgam turpu

1 çay bardağı bulgur

3 yemek kaşığı tuz

Havuç ve turplar yıkandıktan sonra havuçların kabuğunu soymadan dilimlenir, bulgurlar temiz bir beze konularak bağlanır. Şalgam suyu yapılacak kavanoz veya şişenin en altına bağlanan bulgurlar konur. Havuçlar ve turplar sırasıyla eklendikten sonra tuz ilave edilerek şişenin ağzına kadar su ile doldurulur. 20 gün bekletildikten sonra tüketilebilir. Doğal ev yapımı şalgam 20-25 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.

1 BARDAK ŞALGAM SUYU BESİN DEĞERLERİ

Karbonhidrat 2.12
Protein 1.03
Yağ 0.22
Lif 0.32

YAZDIR
YORUMLAR 7
  • Ş yanık 4 ay önce Şikayet Et
    Ben yıllardır yapıyorum içine sarımsak ve sirke koyuyorum güzel oluyor
    Cevapla
  • Tufan 4 ay önce Şikayet Et
    Ben dediğiniz gibi yaptım haftada iki kez sabah ve akşam bir bardak içi yorum.
    Cevapla
  • Alper 6 ay önce Şikayet Et
    Biraz önce şalgam suyu aldım acaba benim telefonda yapay zekâmı var dinleme yapan ?
    Cevapla
  • Şahin34 1 yıl önce Şikayet Et
    tarifini iyi yapmışsınız ama bu ölçüler kaç litre su için geçerli bunu yazmamışsınzı yazarsanız sevinirim
    Cevapla
  • Mehmet 4 ay önce Şikayet Et
    5 lt için
    Cevapla
  • Murat 4 ay önce Şikayet Et
    5 lt bidon
    Cevapla
  • Uğur78 5 ay önce Şikayet Et
    muhtemelen 1 dir cunku standart şalgam şişeleri 1 litre oluyor
    Cevapla
Daha fazla yorum görüntüle
DİĞER HABERLER
Helikopter kazasında ölmüştü! Macron'dan açıklama: Fransa için büyük kayıp
Kahramanların hikayesi: Bir dere böyle kurtarıldı