Pekmezli şambali tatlısı nasıl yapılır? Şerbeti kıvamında şambali tatlısı tarifi...

Geleneksel şambali tatlı, irmik ve yoğurtla hazırlanan şerbetli bir tatlı olup tam kıvamında olması için fırına atmadan önce dinlendirilmesi gerekmektedir. Şerbetini döktükten 1-2 saat sonra servis edilen şambali tatlısı, arzuya göre üzerine fındık-fıstık ilave edilebilir. İşte şambali tatlısı yapılışı ve tarifi...

Pekmezli şambali tatlısı nasıl yapılır? Şerbeti kıvamında şambali tatlısı tarifi...
Pekmezli şambali tatlısı nasıl yapılır? Şerbeti kıvamında şambali tatlısı tarifi...
GİRİŞ 17.04.2021 13:14 GÜNCELLEME 17.04.2021 13:14
Bu Habere 2 Yorum Yapılmış

Zahmetli bir tatlı olan şambali tatlısı, tam kıvamında olması için püf noktalara özen gösterilmelidir. Özellikle şerbetini koyarken şerbetin sıcaklı derecesine dikkat edilmelidir. Tatlının dağılmaması için fırına atmadan önce 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek önerilmektedir. İşte Nermin Gül’ün tarifiyle şambali tatlısı hazırlanışı…

Şambali Tatlısı Malzemeler

  • 500 gr irmik

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 1 paket karbonat

  • 2-3 damla limon 

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 kaşık un

Şambali Tatlısı Şerbeti İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı su

  • 4 su bardağı şeker

  • 2-3 damla limon

  • Üzerine sürmek için 1-2 kaşık pekmez

  • Yer fıstığı

Şambali Tatlısı Hazırlanışı

Şambali tatlısına soğuk şerbet uygulanacağı için ilk olarak şerbeti hazırlamaya başlanabilir. Şeker ve su tencereye alınır ve ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirilir. Şekerler iyice eridikten sonra üzerine limon damlatarak şerbetin altı kapatılır ve soğumaya alınır. 

Şerbet hazırlandıktan sonra tatlının yapım aşamasına başlanabilir. 2 su bardağı yoğurt, irmik, 2-3 damla limon ve 2 kaşık un eklenerek karıştırılır. Kıvamını aldıktan sonra tereyağı ile yağlanan cam tepsinin üzerine bastırılır ve pekmez sürülür. 

Şambali tatlısı piştikten sonra dağılmaması için fırına vermeden önce dilimlenir ve üzerine yer fıstıkları sıralanır. Hazırlanan tatlı fırına vermeden önce 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tatlı 2-3 dakika dinlendikten sonra şerbet ara ara dökülür. Tatlının dağılmaması için şerbetin ara ara azar azar dökülmesine dikkat edilmelidir. Tatlının şerbetini çekmesi için 2-3 saat kadar bekletilir. Afiyet olsun…

KAYNAK: HABER7
ETİKETLER
yemek tarifleri
YAZDIR
YORUMLAR 2
  • Ayten 4 gün önce Şikayet Et
    Harika oldu teşekkürler bu tarifi paylaştığı için ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
    Cevapla
  • ali 3 hafta önce Şikayet Et
    3 numara irmik 2 bardak süt biraz tahin karıstırıp bir gece dinlendirerek yapın diger malzemeler aynı
    Cevapla
DİĞER HABERLER
Cihat Yaycı anlattı: 4T'de Ermenilerin yol haritası
2021 Mayıs ayı güncel listesi! İşte Türkiye'de satılan en ucuz sıfır otomobiller