Şaşırtan açıklama! İnsanlar köpek eti yemiş...
Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde bulunan Küllüoba Höyüğü’nde yapılan araştırmalar sonucunda insanoğlunun yaklaşık 4 bin 500 sene önce köpek eti tükettiği ortaya çıktı. Küllüoba Kazı Evi’nde görevli Arkeozoolog Can Yummi Gündem, köpek etlerinin pişirilerek ve kaynatılarak tüketildiğini söyledi
Seyitgazi bölgesinde yapılan Küllüoba Höyüğü kazısı, 1996 yılında Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü izniyle Prof. Dr. Turan Efe tarafından baÅŸlatıldı. Geçen süreç boyunca kazı alanında binlerce yıllık çok sayıda tarihi bulgu ortaya çıktı. Kazı ekibi tarafından gerçekleÅŸen titiz çalışmalar neticesinde Anadolu'nun popülasyon tarihi gün yüzüne çıkıyor. Bu kapsamda araÅŸtırmalara devam eden Batman Ãœniversitesi’nde görevli Arkeoozolog Dr. Can Yummi Gündem, yaklaşık 4 bin 500 sene önce kazının yapıldığı bölgede yaÅŸayan insanların köpek eti tükettiÄŸini söyledi. Gündem, "Günümüzden 4 bin - 4 bin 500 sene evvel bu yerleÅŸim yerinde köpekler tüketilmiÅŸ. Köpeklerin tüketildiÄŸini nereden biliyoruz? Kemiklerin üzerindeki kesik izlerine bakıyoruz. Çünkü eti sıyırırken kemiklerin üzerinde izler bırakıyorlar. Buradan yola çıkarak köpek eti tüketildiÄŸini söyleyebiliyoruz" diye konuÅŸtu.Â
"Bir kısmı ateÅŸ üzerinde bazıları da çanak, çömlek içerisinde kaynatılarak tüketilmiÅŸ"Â
Köpek etlerinden 2 farklı piÅŸirme yöntemiyle beslenildiÄŸini aktaran Gündem, "Bu arada kemiklerin üzerinde yanık izleri de var. Kemiklerin üzerindeki izlerden yola çıkarak bir kısmı ateÅŸ üzerinde mangal tarzı diyelim bazıları da çanak, çömlek içerisinde kaynatılarak tüketilmiÅŸ. Yani çömlekte ve mangalda yapmışlar, iki türlü de tüketmiÅŸler. Bizim buradaki ilk vazifemiz, insanların hangi hayvanları tükettiÄŸi, ne kadar tükettiÄŸi ve mesela koyunları ikinci ürünler için beslemiÅŸler mi bunlar diyebiliriz. Süt ve peynir tüketimine gelince hayvanların kesim yaşına bakıyoruz ve oradan yorum yapabiliyoruz. Ama evcil hayvanların çoÄŸu etleri için beslenmiÅŸ, birincil ürünler için beslenmiÅŸ" ÅŸeklinde konuÅŸtu.Â
"Hayvanların kemiklerini inceliyoruz"Â
Kazı evinde yüksek lisans konusu olan adak çukurlarını inceleyen Batman Ãœniversitesi Arkeometri Bölümü Yüksek Lisans öğrencisi Ebedin Emülük de konuyla ilgili ÅŸunları söyledi;Â
"Kemikler öncelikle arkeozoologlar tarafından kazıda çıkarılıp daha sonra kazı evine getirilir. Ardından temizlenip raflara konulur. Biz de daha sonra arkeologlar olarak bu popülasyonu öğrenmek için kemikleri inceleriz. O dönemlerdeki ekonomiyi ortaya çıkarmaya çalışıyoruz. Ä°kincil üründen bahsettik. Burada görsel tanımlama metodu olarak adlandırdığımız bakılarak yapılan analizden çok daha sonraki laboratuvar çalışmaları da önemli. Burada benim yüksek lisans konum olan adak çukurlarını inceliyoruz. Oradan çıkan hayvanların kemiklerini inceliyoruz. O dönemde insanlar hangi hayvanları adak olarak kullanmış onları anlamaya çalışıyoruz."Â
YORUMLAR
2 Yorum Var