Fast food'un neden olduğu sağlık sorunları!

23.12.2009 10:37

Kanser riskini arttırmaktadır;

Kızartılmış yiyeceklerin çok da sağlıklı olmadığı herkes tarafından bilinmektedir. Bir de kullanılan kızartma yağının tekrar tekrar kullanılması durumunda yağda kanserojen bileşikler oluşma olasılığı çok yüksektir. Yakın bir zamanda Fast-food firmalarının kapkara dahi olmuş yağların rengini tekrar sarıya dönüştüren bir kimyasal kullandığı ortaya çıkmıştır. Ayrıca bu kimyasalın yanık yağ kokusunu da ortadan kaldırdığı düşünülüyor. Bu sayede ömrü kısa olan kızartma yağlarını 20 güne kadar tekrar tekrar kullanılmış oluyor.

24 Nisan 2002'de, İsveçli bilim adamlarının yaptığı çalışmalara göre hamburger, çips Kızarmış tavuk ve bu tarz ürünlerde akrilamid büyük miktarda oluşmaktadır. Bu madde merkezi ve periferal sinir sistemi hasarı, genetik mutasyonlara, iyi veya kötü huylu tümör oluşumuna sebep olduğu bildirilmiştir.
<p><strong><span style="color: #0000ff;">Kanser riskini arttırmaktadır;</span></strong></p> <p>Kızartılmış yiyeceklerin çok da sağlıklı olmadığı herkes tarafından bilinmektedir. Bir de kullanılan kızartma yağının tekrar tekrar kullanılması durumunda yağda kanserojen bileşikler oluşma olasılığı çok yüksektir. Yakın bir zamanda Fast-food firmalarının kapkara dahi olmuş yağların rengini tekrar sarıya dönüştüren bir kimyasal kullandığı ortaya çıkmıştır. Ayrıca bu kimyasalın yanık yağ kokusunu da ortadan kaldırdığı düşünülüyor. Bu sayede ömrü kısa olan kızartma yağlarını 20 güne kadar tekrar tekrar kullanılmış oluyor.</p> <p>24 Nisan 2002'de, İsveçli bilim adamlarının yaptığı çalışmalara göre hamburger, çips Kızarmış tavuk ve bu tarz ürünlerde akrilamid büyük miktarda oluşmaktadır. Bu madde merkezi ve periferal sinir sistemi hasarı, genetik mutasyonlara, iyi veya kötü huylu tümör oluşumuna sebep olduğu bildirilmiştir.</p>