Filistin'in yeşil altını: Kekik

28.07.2015 15:52

Filistin'in Kalkilya kentinde yaşayan çiftçiler, "Filistin'in yeşil altını" olarak nitelendirilen ve son yıllarda ziraatı giderek yayılan kekik otunu toplamak için gün doğumuyla beraber tarlalarına gidiyor.

<p>Filistin'in Kalkilya kentinde yaşayan çiftçiler, "Filistin'in yeşil altını" olarak nitelendirilen ve son yıllarda ziraatı giderek yayılan kekik otunu toplamak için gün doğumuyla beraber tarlalarına gidiyor.</p>

Filistinlilerin özellikle kahvaltıda zeytinyağı ile beraber veya poğaçasını yaparak tükettiği kekiğin toz haline getirilmiş hali olan zahter baharatı, başta Filistin olmak üzere Güneydoğu Anadolu, Suriye, Lübnan ve Ürdün mutfaklarının da vazgeçilmez lezzetlerinden.

<p>Filistinlilerin özellikle kahvaltıda zeytinyağı ile beraber veya poğaçasını yaparak tükettiği kekiğin toz haline getirilmiş hali olan zahter baharatı, başta Filistin olmak üzere Güneydoğu Anadolu, Suriye, Lübnan ve Ürdün mutfaklarının da vazgeçilmez lezzetlerinden.</p>