Nohudu kızgın deniz kumunda kavuruyor

Ürettiği leblebilerin bilinenin aksine çok sert olmadığını ifade eden Kidir, "Önemli olan doğru nohudu bulabilmek. Eğer bu nohut bulunursa, ürettiğimiz leblebi gevrek oluyor. Bu gevrekliği yakalayabilmek için ise leblebiyi deniz kumuyla pişirmekteki püf noktası önemli" diye konuştu.