İsmi ne kadar tuhafsa o kadar lezzetlidir

29.11.2016 09:50

‘Cıvıklı’, ‘Sakalaçarpan’, ‘Kuyruğusulu’ gibi isimlere denk geldiğimizde aklımıza sokak adlarından tutun da hayvan türlerine kadar birçok şey gelebilir; ancak bunların birer yemek adı olabileceği kolay kolay akla gelmez. Türk Mutfağı’nda yer alan ilginç isimlere sahip yemekleri Hürriyet’ten Mehmet Yaşin derledi, işte o ilginç yemekler:
<p>‘Cıvıklı’, ‘Sakalaçarpan’, ‘Kuyruğusulu’ gibi isimlere denk geldiğimizde aklımıza sokak adlarından tutun da hayvan türlerine kadar birçok şey gelebilir; ancak bunların birer yemek adı olabileceği kolay kolay akla gelmez. Türk Mutfağı’nda yer alan ilginç isimlere sahip yemekleri Hürriyet’ten Mehmet Yaşin derledi, işte o ilginç yemekler:</p>

Talaş Kebabı

‘Kocakarı gerdanı’, ‘Tavşan Üflemesi’, ‘Kuyruğusulu’, ‘Sakalaçarpan’... Bazı yemek isimleri vardır ki duyunca insana yanlış şeyler çağrıştırır. Kimi güldürür, kimi derin derin düşündürür, kimi de insanı o yemekten soğutur. Ama söz konusu yemek olunca önyargıları bir kenara bırakmak gerek. 

Talaş Kebabı’ndan başlayalım. Eğer bu muhteşem börekle daha önce tanışmadıysanız, bu ismi duyunca aklınıza rendelenmiş tahtadan artakalanlar gelecektir. Halbuki Türk Mutfağı’nın en lezzetli böreklerinden biridir. Sanırım bu isme, böreği keserken tabağa dökülen yufka kırıntılarının görüntüsü neden olmuştur.
<p><strong>Talaş Kebabı</strong></p> <p>‘Kocakarı gerdanı’, ‘Tavşan Üflemesi’, ‘Kuyruğusulu’, ‘Sakalaçarpan’... Bazı yemek isimleri vardır ki duyunca insana yanlış şeyler çağrıştırır. Kimi güldürür, kimi derin derin düşündürür, kimi de insanı o yemekten soğutur. Ama söz konusu yemek olunca önyargıları bir kenara bırakmak gerek. </p> <p>Talaş Kebabı’ndan başlayalım. Eğer bu muhteşem börekle daha önce tanışmadıysanız, bu ismi duyunca aklınıza rendelenmiş tahtadan artakalanlar gelecektir. Halbuki Türk Mutfağı’nın en lezzetli böreklerinden biridir. Sanırım bu isme, böreği keserken tabağa dökülen yufka kırıntılarının görüntüsü neden olmuştur.</p>