Osmanlı saray mutfağını günümüze taşıyorlar

Öğrencilerden Fırat Çakmak da Osmanlı mutfağı konusunda kendisini geliştirmek ve bir restoran açmak istediğini dile getirerek, "Osmanlı yemeklerinden topuz kebabı yapıyoruz. Topuz kebabına aynı zamanda örs kebabı da deniliyor. Bu örslerin çivilerine kızartılan etleri saplıyoruz. Bu şekilde servis ediyoruz." ifadelerini kullandı.