Boğazdan çıkardığı şişelerle İstanbul'un tüketim tarihine ışık tutuyor

“Bu şişeler geçmişteki hemşerilerimizin tüketim alışkanlıklarını yansıtıyor" diyen Kabasakal, "Osmanlı devrinde markalar yaygın değil' sözü doğru değil diye düşünüyorum. Osmanlı Dönemi'nde de ülkeye çok fazla sayıda ithal mal geldiğini görebiliyoruz. Bunların yanı sıra yerel üretim faaliyetlerini de görmek mümkün. Örnek verecek olursam Victoryen dönemde Londra'da üretilen bir soda markasının şişesini Beykoz'da Abraham Paşa yalısının önünden, 24 metre derinlikten buldum. Bunun dışında, Beyoğlu'nda Sent Antuan Kilisesi'nin karşısında 318 numaralı binada eczacılık yapan ve Osmanlı döneminde paşa unvanı alan eczacı Francesco Della Suda'ya ait ilaç şişelerini hem Ahırkapı'da hem de Beykoz'da buldum" ifadelerini kullandı.