Gaziantep ve Şanlıurfa'nın paylaşamadığı tescilli lezzet: Lahmacun

Kaburga dolmasının kentte tarihsel bir geçmişi olduğunu dile getiren Kaya, "Kaburga dolması Diyarbakır'ın bayram yemeğidir. Halen birçok evde bayram sabahları kaburga dolmasıyla güne başlanır.