Bitmeyen 'kebap' rekabeti! Adana'nın mı? Şanlıurfa'nın mı...
24.10.2022
12:41
1
/ 146
Yaygın olarak acılısı "Adana", acısızı ise "Urfa" diye tabir edilen kıyma kebabı, adını aldığı iki kent arasında lezzet rekabeti yaşatıyor.
2
/ 146
Adana'da ustalar, günlük aldıkları erkek kuzu etini "zırh" tabir edilen büyük bıçaktan geçirip, tuz ve toz kırmızı biber ile yoğurduktan sonra elde ettiği kıymayı şişlere takıyor.
