Sakarya ve Antalya'nın bitmeyen kabakta 'tatlı' rekabeti
Sakarya ve Antalya'nın coğrafi işaret belgeli kabak tatlısı, iki il arasında rekabet yaşatıyor.
"Antalya kabak tatlısı", Antalya Ticaret ve Sanayi Odasının başvurusuyla Türk Patent ve Marka Kurumunca 12 Nisan 2021'de coğrafi işaretle tescillendi.
Bal kabağından yapılan ve damaklarda doyumsuz lezzet bırakan "Antalya kabak tatlısı", 5 yıldızlı oteller, lüks restoranlar başta olmak kentteki lokantaların menüsünde yer alıyor.
Fırında kızartılmış bal kabakları üzerine çifte kavrulmuş tahin dökülüp, ceviz içi serpilerek servis edilen tatlı, kaymaklı olarak da tercih ediliyor.
Sakarya Ticaret Borsasının başvurusuyla 26 Haziran 2020'de tescillenen "Adapazarı beyaz kestane kabağı"ndan yapılan "Adapazarı kabak tatlısı"nın coğrafi işareti ise 3 Mayıs 2021'de Sakarya Ticaret ve Sanayi Odasınca (SATSO) alındı.
"Adapazarı kabak tatlısı", tahin, ceviz, fındık, pekmez veSiz kaymaklı sunumlarıyla evlerde ve restoranlarda tercih edilen tatlıların başında geliyor.
