Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır? Sadece bir malzeme ile pişinin yağ çekmesini önle

10.10.2024 09:01

5- Kızartma Aşaması

 

Yağ çekmeyen pişi yapmak için kızartma işlemi çok önemlidir. Yağı iyice kızdırmadan hamurları eklememelisiniz. Kızgın yağa atılan pişi hamurlarının dışı çıtır, içi yumuşak olur. Pişirme sonrası, pişileri kevgirle alıp kağıt havlu üzerine bırakmak, fazla yağın süzülmesini sağlar ve bu işlemde pişinin yumuşamasını büyük ölçüde engeller.
<p><strong>5- Kızartma Aşaması</strong></p> <p> </p> <p>Yağ çekmeyen pişi yapmak için <strong>kızartma işlemi</strong> çok önemlidir. Yağı iyice kızdırmadan hamurları eklememelisiniz. Kızgın yağa atılan pişi hamurlarının dışı çıtır, içi yumuşak olur. Pişirme sonrası, pişileri <strong>kevgirle</strong> alıp <strong>kağıt havlu</strong> üzerine bırakmak, fazla yağın süzülmesini sağlar ve bu işlemde pişinin yumuşamasını büyük ölçüde engeller.</p>