Gerçek tereyağı rengi ne olur? Sarı tereyağı mı yoksa beyaz tereyağı mı daha sağlıklı?

Tereyağının rengi, ineklerin beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak değişir. İnekler, taze otlar ve çimenlerle beslendiğinde, tereyağında sarı bir renk oluşur. Bunun nedeni, otların içerdiği beta-karoten adlı pigmentin, tereyağına sarı rengini vermesidir. Gerçek tereyağı rengi, ineklerin beslenmesine göre sarı veya beyaz olabilir.