Kızartma için en uygun yağ açıklandı: Ne zeytinyağı, ne de ayçiçeği yağı!

Ancak; balık, köfte, et, patlıcan gibi koku geçiren ve yağın dokusunu değiştiren gıdalar kızarttıktan sonra aynı yağın tekrar kullanılmaması gerekir.