Antik Yunan’dan Osmanlı’ya: Demir depolarını anında doldurun!

26.04.2025 16:54

6 / 10

Tarih boyunca demir zengini besinler birer şifa kaynağı olarak görülmüştür. Karaciğer de bu besinlerin en başında gelir. Hipokrat ve Galen gibi ünlü hekimler de karaciğer tüketiminin önemini vurgulamıştır. Osmanlı mutfağında da ciğer, tava ve kebap olarak sıklıkla tercih edilen bir yemek olup “kansızlığa karşı gizli bir silah” olarak kullanılmıştır. Ancak kolesterolü fazla yükselttiği için kontrollü tüketilmesi tavsiye edilmiştir.

<p>Tarih boyunca demir zengini besinler birer şifa kaynağı olarak görülmüştür. <strong>Karaciğer</strong> de bu besinlerin en başında gelir. <strong>Hipokrat</strong> ve <strong>Galen</strong> gibi ünlü hekimler de karaciğer tüketiminin önemini vurgulamıştır. Osmanlı mutfağında da ciğer, tava ve kebap olarak sıklıkla tercih edilen bir yemek olup “<strong>kansızlığa karşı gizli bir silah</strong>” olarak kullanılmıştır. Ancak kolesterolü fazla yükselttiği için kontrollü tüketilmesi tavsiye edilmiştir.</p>