Acemi kasapların el kesilmelerine son veren ürün

ÇELİĞİN RÖTGENİ ÇEKİLİYOR 

Kurban bıöçağının özelliklerine değinen Pirge, "En önemli özelliği sıkı olması. Yani çelik yoğunluğu sıkı, aşınma katsayısı yüksek olması lazım. Şu anda piyasada kullanılan bizim de bazı çeşitlerimize uygun fiyatlı olan çeşitlerimizde kullandığımız çelikte yıpranma katsayısı kırk. Bizim kurban bıçağı için kullandığımız çeliklerde yıpratma katsayısı beş yüz. Bunu herhangi bir bıçakçıya sorsan bilmez. Dünyada üç tane olan, laboratuvarın bir tanesi bizde. Biz çeliğin röntgenini de çekebiliyoruz. Her türlü aşamasını da tokluğunu da tespit edebiliyoruz." şeklinde konuştu.