Aldıkları destekle hayatları değişti: 5 çadırda yılda 60 ton mantar üretiyorlar

“Protein değeri çok yüksek, kalori oranı düşük. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kalp sağlığını güçlendiriyor ve kan şekerini dengeliyor. İçinde bulunduğu lifler nedeniyle de sindirimi düzenliyor. B, B3, B5 ve B12 vitaminlerini barındırıyor. Biz artık istiridye mantarını hasat edip dökmek yerine, istiridye mantarının turşusunu ve köftesini yaptık. Yaptığımız köfte bitkisel olduğu için ve et yerine mantar kullandığımız için veganlı köfte oldu.