Van Herpen, Gaziantep mutfağını anlatacak

Gaziantep Ticaret Odası (GTO) ve Türkiye Kalite Derneği'nin (KALDER) ortaklaşa düzenleyeceği "Kurumsal Mükemmellik Gaziantep Deneyim Paylaşım" konferansı kapsamında şehrin kültür ve gastronomisinin anlatılacağı bildirildi.

GTO Genel Sekreteri Halil Göçer, yaptığı yazılı açıklamada, deneyim ve kalite yönetiminin konuşulacağı konferansta, programcı ve aşçı Wilco Van Herpen'in gözüyle Gaziantep'in kültür ve gastronomisinin anlatılacağını belirtti.

"Gastronomi, Kültür ve Hayat Tarzıyla İnsanlığa Miras İl: Gaziantep" başlığı altında gerçekleşecek özel oturumda şehrin gastronomisine dikkat çekileceğini ifade eden Göçer, bu bölümde gastronomi dünyasının yakından tanıdığı Wilco Van Herpen'in Gaziantep mutfağı ve kültürünü anlatacağını ve konferansın 17 Şubat Çarşamba günü gerçekleşeceğini kaydetti.

Kent mutfağının tanıtımı için kurum ve kuruluşların önemli çalışmalar yaptığını hatırlatan Göçer, GTO olarak "Güneşin ve Ateşin Tadı" adıyla çıkardıkları kitabı anımsattı.