Kamerun’da dondurulmuş balığın alternatifi isli balık yaygın tüketiliyor

- Kamerun'da is yöntemi yaygın olarak kullanılıyor

Başkent Yaounde sakini İdrissou Mfochive Momafon, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yiyecekleri uzun süre muhafaza edebilmek için is yöntemini tüm Kamerunluların yaygın olarak kullandıklarını ifade etti.

Mfochive, bu yöntemle balığın içinde bulunan sıvısını ve diğer mikropları çıkardıklarını belirterek "Sürekli elektrik kesintisi yaşadığımız için balık isleme bizim için alternatif bir yöntem. Hem muhafaza edilmesi kolay hem çok lezzetli oluyor." dedi.

Zaman zaman günler süren elektrik kesintileri yaşadıklarının altını çizen Mfochive, "İs yöntemiyle balıkları 6 ay hiçbir enerjiye ihtiyaç duymadan muhafaza edebiliyoruz." diye konuştu.