Hamurun kabarmamasının sebepleri ve puf puf kabaran hamur için en etkili çözümler!

03.06.2025 13:01
7 / 12

3- Un Kalitesi:

 

Hamur mayalarken kullandığınız unun kalitesi, hamurun kabarmasını doğrudan etkiler. Kalitesiz unlar hamurun kıvamını bozarak kabarmasını engellerken, protein oranı yüksek unla, daha iyi kabarır ve sonrasında yumuşak bir doku oluşmasına sebep olur.
<p><span style="color:#B22222"><strong>3- Un Kalitesi:</strong></span></p> <p> </p> <p>Hamur mayalarken kullandığınız unun kalitesi, hamurun kabarmasını doğrudan etkiler. <strong>Kalitesiz unlar</strong> hamurun kıvamını bozarak kabarmasını engellerken, <strong>protein oranı yüksek unla</strong>, daha iyi kabarır ve sonrasında yumuşak bir doku oluşmasına sebep olur.</p>