Hamurun kabarmamasının sebepleri ve puf puf kabaran hamur için en etkili çözümler!

4- Su Oranı:

Hamurun kabarmama sebebinin bir diğer önemli noktası ise su oranının iyi ayarlanmamasıdır. Hamurun kabarması için yoğurma işlemi sırasında hamura ne az ne de çok su eklemeli, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz. Ayrıca hamurunuzu yoğurduktan sonra mayalanma sırasında üzerine nemli bir bez kapatarak üzerinin kurumasını da engelleyebilirsiniz.