Hamurun kabarmamasının sebepleri ve puf puf kabaran hamur için en etkili çözümler!

03.06.2025 13:01
9 / 12

5- Fazla Yoğurma Hatası:

 

Hamurun mayalanması aslında içerisindeki hava kabarcıklarının şişmesinden kaynaklanır. Eğer hamuru fazla yoğurursanız bu işlem hava kabarcıklarının sönmesine sebep olur ve ne kadar mayalanması için bekletirseniz bekletin hamur yeterince kabarmayacaktır. Bu yüzden hamurun kabarması için malzemelerin karıştığına emin olduktan sonra hamuru daha fazla yoğurmadan mayalanmaya bırakın.
<p><span style="color:#B22222"><strong>5- Fazla Yoğurma Hatası:</strong></span></p> <p> </p> <p>Hamurun mayalanması aslında içerisindeki <strong>hava kabarcıklarının şişmesinden</strong> kaynaklanır. Eğer hamuru fazla yoğurursanız bu işlem hava kabarcıklarının sönmesine sebep olur ve ne kadar mayalanması için bekletirseniz bekletin hamur yeterince kabarmayacaktır. Bu yüzden hamurun kabarması için malzemelerin karıştığına emin olduktan sonra hamuru daha fazla yoğurmadan mayalanmaya bırakın.</p>