Toplanan inek sütü 627 bin tonu aştı

Toplanan inek sütü miktarı 627 484 ton Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri Mart 2011 açıklandı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi. Bültene göre 2011 yılının Mart ayında 627 bin 484 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 15, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5.5 oranında artış gösterdi. Geçen yıl Mart’ta 594 bin 800 ton inek sütü toplanmıştı.

-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 12.5 ARTIŞ GÖSTERDİ-

2011 yılının Mart ayında toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 12.5, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1.3 oranında artışla 105 bin 912 ton düzeyinde gerçekleşti. Geçen yıl Mart'ta içme sütü üretimi 104 bin 528 ton düzeyindeydi.

-PEYNİR ÜRETİMİNDEKİ ARTIŞ YÜZDE 13.5-

Peynir üretimi Mart ayında 45 bin 600 ton düzeyinde gerçekleşti. 2011 yılının Mart ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 16, geçen yılın aynı ayına göre 13.5 artış gösterdi.

-YOĞURT ÜRETİMİ 83 BİN 400 TON-

Mart ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 15.6 artışla 83 bin 400 tona yükseldi. Yoğurt üretimindeki artış, geçen yılın aynı dönemine göre artış yüzde 12 düzeyinde gerçekleşti.

-AYRAN ÜRETİMİ YÜZDE 23.3 ARTTI-

Mart ayında ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 23.3 oranında artışla 39 bin 113 tona yükseldi. Geçen yılın aynı dönemine göre artış oranı yüzde 23.9 oldu.