G.Antep'te devam eden iki güzel gelenek

Yurdun değişik yerlerinde, her biri ayrı kültürden doğan gelenekler, Ramazan aylarına farklı bir tat katıyor. Ramazan geleneklerinin başında ''İftar davetleri'' geliyor. Bu gelenekle evlerdeki sofralar her zamankinden daha şen oluyor. Yörelerin kendilerine özgü gelenekleri, yardım severliği, öğütlemesi, birlik ve beraberliği sağlaması, dostlukları perçinleştirmesi ile ortak noktada buluşuyor. Yüzyıllarca sürdürülmüş, ancak son zamanlarda unutulmaya yüz tutmuş bazı gelenekler ise, artık belli yaştaki

kişilerin aktarımlarıyla birer nostaljiye dönüşmüş. Her şeye rağmen yüzyıllarca korunan geleneklerin büyük bölümü, yurdun dört bir köşesinde, tüm canlılığı ile sürdürülüyor.

Gaziantep ve yöresinde, hemen hemen her evde "Ramazan kahkesi" Ramazan ayının sonlarına doğru ise, yöresel ''Yuvalama'' yapma telaşı başlıyor. Kadınlar bir araya gelerek, bayramda ikram edecekleri ''Yuvalama'' ve ''Bayram kahkesi'' yapıyor. Yuvalama yapan kadınlar yuvalamanın gelenek haline geldiğini belirterek, "Yuvalama yemeği Gaziantep'e has bir yemektir. Ramazan aylarında bayramda ve özel günlerde misafirlerimize ikram ederiz. Yuvalama pirinç unu, kıyma, pirinçten oluşuyor" dedi.