Sebzeli bulgur pilavı

Sebzeli bulgur pilavı malzemeleri

2 su bardağı pilavlık bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
3 sivri biber
3 kırmızıbiber
2 patlıcan
1 yemek kaşığı salça
2 domates
Tuz
Karabiber 
2.5 su bardağı sıcak su

Üzeri için

Kuru nane

Sebzeli Bulgur pilavı hazırlanışı

Sebzeleri küp doğrayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ilave edin. Bulguru da ekleyerek kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ilave edin. Sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte pişirin. Suyunu çekmeye yakın sebzeleri ilave edin. Servis tabağına alıp, üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın. Sebzeli bulgur pilavı artık hazır, afiyet olsun.

lezzet.com