Naneli bezelye çorbası
Kereviz, pastırma ve arpacık soğanlarını küçük küplker halinde doğrayın. göbek salatayı yıkayıp, iri parçalar halinde kesin...
MALZEMELER
500 gr bezelye
2 tane arpacık soğan
50 gr dilimlenmiş pastrıma
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 tane göbek salata
1 çay fincanı krema
4 bardak et suyu
1 yemek kaşığı kuru nane
2 dilim tost ekmeği
yarım kereviz
tuz
kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI
Kereviz, pastırma ve arpacık soğanlarını küçük küplker halinde doğrayın. göbek salatayı yıkayıp, iri parçalar halinde kesin. 1 yemek kaşığı tereyağı tavada eritip soğan, kereviz ve pastırmayı ekleyip karıştırarak kavurun.
Bezelye, göbek salata ve et suyunu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 20-25 dakika kadar pişirin ve ılıklaşmaya bırakın. karışımı mikser ile ezip tekrar ateşe alın.
Krema ve ince doğranmış nane yapraklarını ilave edip,20 dakika daha pişirin. Tost ekmeklerini küçük üçgenler halinde doğrayın. Kalan tereyağını tavada eritip ekmekleri kızartın. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırıp kızarmış ekmek, nane yaprakalrı ve tane kırmızıbiber ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
