Çiçekli bir bitki olan ve kimi yerlerde serçe otu olarak da bilinen kuşkonmaz diken ve çalılıkların arasında yetişir. Eşsiz lezzetiyle tam bir şifa deposudur

Türk mutfağında çok fazla bilinmeyen ancak vitamin ve mineral bakımından oldukça faydalı besinlerden biri olan kuşkonmaz ile enfes bir çorba pişirebilirsiniz. Yapımı basit ancak kıvamıyla göz dolduran enfes kuşkonmaz çorbasının tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.