İnce belli bardaklarda içilen çayın başarısı uluslararası arenaya taşındı. Dünyanın en iyi çaylarının sıralandığı listede İngiliz çaylarını geride bırakan ülke ve zirveye yerleşen lezzet belli oldu. İşte, listenin ilk sırasına adını yazdıran çay…

Türkiye’de günün her saatinde severek tüketilen çayın tadını belirleyen en önemli unsurlardan biri doğru demleme yöntemi. Ancak hazırlık aşamasında yapılan bazı küçük yanlışlar, çayın aromasını ve lezzetini olumsuz etkileyebiliyor. Özellikle demlenen çayın uzun süre yüksek ısıya maruz bırakılması, tadının acılaşmasına ve kendine özgü kokusunu kaybetmesine neden olabiliyor.

Journal of Internal Medicine dergisinde yayımlanan ve 485 bini aşkın kişinin verilerinin analiz edildiği araştırmaya göre, haftada en az üç gün çay tüketen kişilerde damar hastalıklarına yakalanma riski, çay içmeyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 11 daha düşük bulundu.

Türk çayı 2026'nın ilk 9 ayında 119 ülkeye ihraç edilerek 25 milyon dolar gelir sağladı. İhracatta İngiltere, Belçika ve ABD başı çekerken, toplam değerin yüzde 37'sini Rize tek başına karşıladı. Sektör yıl sonu hedeflerini büyüttü.

Batman’da dengesini kaybederek Batman Çayı’na düşen Tuba Dursun’un (14), cansız bedenine ulaşıldı.

Dünya genelinde milyonlarca insanın günlük rutininin vazgeçilmezlerinden biri olan çayın, yalnızca keyif veren bir içecek olmadığı belirtiliyor. Bilimsel araştırmalar, düzenli çay tüketiminin sağlık üzerinde 5 farklı olumlu etkiye sahip olabileceğine işaret ediyor. İşte, araştırmalara yansıyan çayın sağlığa etkileri…

Kardiyoloji uzmanı ve damar açma konusunda uzmanlaşmış Prof. Dr. Muhammed Keskin, sosyal medyada “Kardiyobey” adıyla yaptığı paylaşımlarla tanınıyor. Keskin’in, uzun süre demlenmiş çayın tüketimine ilişkin yaptığı son paylaşım ise sosyal medyada gündem oldu. İşte, detaylar...

Oxford Üniversitesi tarafından yaklaşık 1 milyon kişinin verileri üzerinden gerçekleştirilen bir araştırma, çok sıcak içecek tüketiminin yemek borusu kanseri açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekiyor. Araştırmaya göre, 65°C ve üzerindeki içecekleri tüketen kişilerde risk, içeceklerini daha ılık tercih edenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek.

Erzurum'da bir çay evi işleten Ahmed İslam Asiltürk, müşterilerine verdiği adisyon fişlerine özlü söz, atasözü ve anlamlı mesajlar yazmaya başlayarak müşteri sayısını arttırdı. İşte Erzurumlu esnafın güldüren ticari zekası...

Washington Post'un aktardığı uluslararası klinik çalışmalar, çayda bulunan polifenollerin bağırsaktan kalbe kadar koruyucu bir etki oluşturduğunu kanıtladı. İşte günde 2 fincan siyah çayın vücuttaki değişimi.

ÇAYKUR, 8 Temmuz'da başlatılan ikinci sürgün yaş çay alımlarının bugün itibarıyla tamamlanacağını duyurdu. Üçüncü sürgün yaş çay alımlarına ise 1 Eylül'de başlayacak.

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, poşet çayların sıcak suyla temasında mikroplastik riskine dikkat çekti. Sağlıklı çay tüketimi için poşet yerine dökme çayın tercih edilmesini öneren Müftüoğlu, önemli uyarılarda bulundu.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gerçekleştirdiği gıda denetimlerinde iki farklı çay markasıyla ilgili flaş bir tespit yapıldı. Yapılan incelemeler sonucunda, söz konusu ürünlerde kullanımına izin verilmeyen boya maddesine rastlanması üzerine bu markalar "sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar" listesine dahil edildi.

Rize’de ince belli bardaktan çay içen keçinin görüntüsü sosyal medyada beğeni topladı. İzleyeni gülümseten anlar tekrar tekrar oynatıldı.

Erzincan'da çay ocakları ve kahvehanelerde satılan içeceklerin fiyatlarına zam yapıldı.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gerçekleştirdiği rutin denetimler sonucunda iki farklı çay markasında mevzuata aykırı boya kullanımı tespit edildi. Yapılan incelemelere göre, Mardin'de üretilen Victoria ile İstanbul'da üretimi yapılan Kravatlı Çay markalı ürünlerde uygunsuzluk belirlendi.

Hatay’da kıraathanenin önünde kaldırımda çay içen Selim Yıldız’ın (55) başına, 2 katlı binadan kopan beton parçası düştü. Hastanede başına 11 dikiş atıldıktan sonra taburcu edilen Yıldız, bina sakinlerinden şikayetçi oldu.

Yemeklerin hemen ardından tüketilen siyah çay ve kahve, içerdikleri tanen ile polifenoller nedeniyle demir ve kalsiyum emilimini doğrudan engelliyor. Uzmanlar, bu alışkanlığın kronik halsizliğe yol açtığını belirtiyor.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 2 milyar 677 milyon liralık tarımsal destek ödemesinin hesaplara aktarıldığını söyledi.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen son gıda denetimlerinde, toplam dört farklı siyah çay markasında mevzuata aykırı boya kullanımı tespit edildi. Denetim sonuçlarına göre ürünlerde, gıdalarda kullanımına izin verilmeyen renklendirici maddelere rastlandı.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, İstanbul'un Beyoğlu ilçesindeki Erzurum Vakfı Lokali'ni ziyaret etti.

ÇAYKUR, stok yoğunluğunu azaltmak ve çay kalitesini korumak amacıyla yaş çay alımlarına 4 Haziran Perşembe günü 1 gün ara verecek. Günlük kapasitesinin iki katı stoğa ulaşan kurum, cuma günü alımlara normal şekilde devam edecek.

Dünya mutfaklarını değerlendiren prestijli gastronomi platformlarından biri olan TasteAtlas, kullanıcı ve gurme oylarıyla Türkiye’nin en beğenilen 10 geleneksel içeceğini açıkladı. Listede Türk kahvesi ve çay üst sıralarda yer alsa da, zirveye birçok kişinin tahmin etmediği geleneksel bir kış içeceği yerleşti.

Karadeniz Bölgesi'nde 2026 yılı yaş çay sezonunda uygulanacak günlük işçi yevmiyesinin 3 bin TL olarak belirlendiği duyuruldu.

Burhaniye'de, kahvehanelerde süt servisi yapılması vatandaşları sevindirdi. Kış ayları ile birlikte başlayan süt talebinin devam ettiğini kaydeden işletmeci Yasemin Ayşavkı, günlük süt tüketiminin 15 litreyi düşmediğini söyledi.

Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) tarafından kuru çay fiyatlarına yüzde 10 zam yapıldı.

Sabahları enerji toplamak için en çok tüketilen içecekler arasında bulunan kahve ve çayın etkisinin genellikle kısa sürdüğü ifade ediliyor. Uzmanlar ise son dönemlerde, kafein içermeyen ve gün boyu daha dengeli enerji sağlayabildiği söylenen farklı bir içecek seçeneğine dikkat çekiyor.

Bilecik'teki çay ocağı ve kahvehane işletmelerinde satılan bir bardak çay fiyatı, yapılan 2,5 TL zam ile 15 TL'ye yükseldi.

Zonguldak'ta çay kenarına inen vatandaşlar onlarca ölü tavuk ile karşılaştı. Yetkililer olayla ilgili inceleme başlattı.

Doç. Dr. Esra Acıman Demirel, yetersiz sıvı tüketiminin etkilerine dikkat çekti. Beynin yüzde 75’inin sudan oluştuğunu hatırlatan Demirel, hafif düzeydeki sıvı kaybının dahi zihinsel performansı düşürdüğünü belirtti.

Çay tüketim şampiyonu iller belli oldu! İlk 20'ye Karadeniz'den il giremedi

Rize'de çayın tarihinin ortaya çıkan arşivlerle bilinenden daha eskiye dayandığı anlaşılırken, çay üretim süreciyle bölgedeki sel felaketleri arasındaki bağlantı dikkat çekti.

TARIM ve Orman Bakanlığı ekipleri, çayda gıda boyasına yönelik yaptığı denetimlerde pek çok işletmeden numune aldı. Denetim ve incelemeler sürerken, Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan açıklama yaptı.

Lipton çay üretimini durdurdu mu? ve Lipton Türkiye'den çekildi mi? gibi sorular Lipton'un Rize'deki üretim tesislerinin devri ve yeni yapılan yatırımlar sonrası gündeme geldi.

İngiliz şirketi Lipton’un Türkiye’deki üretim tesislerinin satış süreci onaylandı. 39 yıldır Türkiye'de faaliyet gösteren şirket, ani bir kararla Rize’deki yaş çay işleme tesislerini Öz-Gür Çay’a devrederek üretim faaliyetine son verdi.

Burdur'da çay ocağı işleten Üzeyir Çetin (56), müşteri ne içtiğini bilsin diye demleyip sattığı çayların boş paketlerini sergileyerek başladığı koleksiyonunda 18 yılda 15 bin çay paket biriktirdi.

Tunceli'nin Pertek ilçesinde yıllardır çay ocağı işleten ve "Pala Dayı" lakabıyla bilinen Mustafa Sungur, çayı 5 liradan satarak hem esnaflık geleneğini hem de dayanışma kültürünü yaşatıyor.

Bilim insanları, çoğumuzun alışkınlık haline getirdiği çay ve kahve tüketimiyle ilgili şaşırtıcı bir gerçeği ortaya koydu. Yeni araştırmalar doğrultusunda, sabahları içilen bir fincan kahve ya da çay uyanıklığı artırmakla beraber beyni koruyucu etki de sağlıyor.

Ticaret Bakanlığı, 10 Kasım 2025'te yayımladığı güncel listede, taklit veya tağşiş yapılan gıda ürünlerine dair yeni bilgileri kamuoyuyla paylaştı. Listede, İstanbul'da faaliyet gösteren bir işletmeye ait iki ayrı çay markasında usulsüzlük tespit edildiği belirtildi.

En fazla çay tüketen ülke açıklandı! Bakın Türkiye kaçıncı sırada...

Bu sezon şimdiye kadar 786 bin 410 ton yaş çay alımı yapan Çay İşletmeleri (ÇAYKUR), bu yıl 800 bin ton alım yapmayı hedefliyor.

Günün her saati tüketilen çay Türk mutfağının vazgeçilmez içeceği olarak ön plana çıkıyor. Farklı demleme yöntemleri bulunmasına rağmen, son dönemde en lezzetli sonuç veren yöntemi sizler için derledik.

Türkiye'de 39 yıldır hizmet veren Lipton, Rize'deki üretim tesislerini yerli firma Özgür Çay'a devredecek.

Bu kadarı da hayrete düşürdü! Kilosu altınla yarışıyor, gıda boyası tespit edildi

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde taklit ve tağşişe yönelik denetim sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Güncellenen listede, tanınmış bir markanın “doğal siyah çay” olarak sattığı üründe gıda boyası tespit edildi.

Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR), çaya yüzde 7.5 daha zam yaptı. Son üç aydaki zam oranı yüzde 28'i buldu. Zam kararı toptancı bayilere ve distrübütörlere gönderildi. Yeni fiyatlar uygulanmaya başlandı.

Geniş katılımlı bilimsel bir araştırma, sıcak içecek tüketimiyle ilgili çarpıcı bir gerçeği ortaya koydu. 450 binden fazla kişinin verileri incelenerek yapılan çalışmaya göre, çay ve kahvenin yanlış şekilde tüketilmesi, yemek borusu kanseri riskini ciddi şekilde artırabiliyor.

Afyonkarahisar'ın Çay ilçesinde, TIR ile otomobilin çarpıştığı kazada 52 yaşındaki Ömer Çınar ve eşi 50 yaşındaki Nuray Çınar hayatını kaybetti. Çiftin kızları, 16 yaşındaki A.Ç. ise tedaviye alındı. Kaçan TIR şoförü ise yakalandı.

Çay, kahve veya bitki çaylarını “çok sıcak” içmeyi tercih edenler için bilimsel uyarılar artıyor. Araştırmalar, 65 derecenin üzerindeki sıcaklıkta içilen içeceklerin yemek borusu kanseri riskini yükselttiğini ortaya koyuyor.

Rize’de çay topladığı sırada üzerine ilkel teleferiğin taşıyıcı kısmı düşen kadın yaralandı.