Adana'da 12 yıl boyunca tekstil sektöründe çalışan ve o süreçte iş için sık sık Gaziantep'e giden 35 yaşındaki Şimşek Korkmaz burada tatlıcıları gezmeyi alışkanlık haline getirmişti. Bu meslek ilgisini çekince yaklaşık 5 yıl önce tekstili bırakıp tatlıcı olmaya karar verdi. Adana'da açtığı küçük imalathanesinde közde pişirdiği tarifi 'fıstık bombası' ile yoğun ilgi görüyor