Son zamanlarda iş ve hayat stresi üzerimizde o kadar çok baskı yapıyor ki, tüm bunlardan kaçmak ve mutlu olmak için yemek yiyoruz.

Gereksiz o kadar çok şey tüketiyoruz ki. Şunu denemenizi ya da yazmanızı tavsiye ederim. Kendinizi gün boyu rahat bırakın ve yediğiniz her şeyin aynısından bir köşeye koyun.

Bunu evde olduğunuz bir gün yapabilirsiniz. Ben denedim tüm gün boyu yediğim ve içtiğim her şeyin aynısından biriktirdim. Sonuç inanılmazdı.

Gün boyu o kadar çok şey gereksiz şey yemişim ki, hepsi dağ gibi karşımda duruyordu tüm gün yediklerim. Ve bu yediklerimle içtiklerimle kilo almamam tabii ki imkansızdı.

Siz de deneyin, farkına varacaksınız. Zaman zaman ben de yeme ve kilo alma sınırını aşıyorum ve bu kez daha kolay bir yöntem denedim.

Şunu unutmayın diyet psikolojisi asla yok. Sağlıklı beslenmek zorundayız ama biraz fazla kaçırdıysanız ve kilo aldıysanız, size Dr. Alp Mamak'ın önerdiği mayasız diyetini anlatmak istiyorum.

Mayasız diyetinde bana matsa adında diyet kurabiye tarifi verdi .Hem yağsız ve şekersiz  hem lezzetli hem tok tutuyor hem de kilo vermeye yardımcı oluyor.

Üstelik ben diyet bisküvilere güvenmiyorum. Arka etiketlerini okuduysanız , kimyasal katkı maddeleri dolu, üstelik yağlı oluyor..

Matsa kurabiyesini kolayca evde kendiniz yapabilirsiniz.

Bu kurabiye tamamıyla yağsız olduğu için aralarda gün boyu 10 -15 adet tüketebilirsiniz.

En önemli nokta gün ve gece boyu sıcak su ve bitki çayları içmeniz. Asla karbonhidratlarla proteinleri bir arada yemeyin.

Asıl sır bu. Çünkü, diyelim o gün tabağınızda ızgara tavuk ve pilav var. eğer ikisini de yerseniz, vücut önce günlük enerji yakımı olarak karbonhidratı yani pilavı yakacak ve proteini yani tavuğu bu bana gerekli diyerek direkt yağa dönüştürecek.

Böyle yapma yerine, siz yalnız etle salata yada sebzeyi tüketir, başka bir öğünde makarna ve pilav yanında salata sebze tüketirseniz, çok kolay kilo verirsiniz.

Yemeklerden yarım saat önce ve yemek sırasında asla içecek almayın.

Gün boyu sıcak su içerseniz yağların yakımını hızlandıracaksınız. Üstelik daha az acıkırsınız.

Bu diyette ekmek ve yoğurt mayalı gıdalar yok. Onun yerine sabahları 6 kaşık müsli yulaf ezmesi ve Nesfit, yarım yağlı sütle birlikte kahvaltınızı yapıyorsunuz.

Aralarda matsa kurabiyesi var. Öğlenleri ve akşamları tercihe göre et ve salata yada bulgur pilavı ve sebze yemeği (kabuklu pirinç pilavı ve sebze yemeği) salata (içinde patates, bezelye  ve mısır yok.)

Salataya nar ekşisi ve balzemik sirke katabilirsiniz. Gün boyu sadece iki tatlı kaşığı zeytinyağı var. İster salata ister sebze yemeklerinde değerlendirin.

Aralarda muz ve incir hariç portakal mandalina kivi ve elma yiyebilirsiniz. Bu arda tuz oldukça az kullanın ve her gün 1000 kez göbeğinizi içe çekip bırakın. Vücuttaki ödemi atmak için her gün yutmadan 3-4 adet karanfil çiğneyebilirsiniz.

Yeter ki kendinizden vazgeçmeyin. Asla yaşamınız ve sıkıntılarınız yüzünden vücudunuzu cezalandırmayın. Çünkü  vücudunuz yaşam boyu sizinle kalacak ve kilo almaya devam ederseniz, kendinizi daha kötü hissedeceksiniz.

Mutlu bir hafta geçirmenizi diliyorum. Sevgiyle kalın.

Matsa kurabiyesi tarifi:

Çavdar ya da tam buğday unu ile su karıştırılıp yoğrulacak. Merdane ile hamur inceltilip küçük kareler halinde kesilecek.

Fırın tepsisini 1 çay kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Hamurları fırın tepsisine yerleştirip,150 derecede pişirin. Tüm bu işlemlerin süresi mayalanma olmaması için 18 dakikayı geçmemeli. İstenirse hamurun yarısı ayrılarak içine kuru üzüm ve ceviz katılabilir. Aynı şekilde pişirilebilir.

Meltem Şarkışlalı / Haber 7
meltemsarkislali@gmail.com