Ferahlatan tat: Limonlu Muhallebi
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arıyorsan limon tam da aradığın lezzet! Taze aromasıyla hem serinletiyor hem de yaz sofralarına hafif bir dokunuş katıyor.
Limon, sadece salatalara ya da limonataya değil; tatlılara da ferahlık katıyor. Üstelik sütlü tatlılarla birleştiğinde hem hafif hem de iç ferahlatan bir lezzete dönüşüyor. Tatlı ihtiyacını bastırırken mideyi yormayan bu limonlu muhallebi, yazın en sevilen tatlılarından biri olmaya aday!
Az malzemeyle pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, şık sunumu ve yoğun limon aromasıyla hem günlük sofralarda hem misafir davetlerinde baş köşeye kurulacak.
Limonlu Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker1 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yapılışı:
-Bir tencereye süt, un, toz şeker ve yumurta sarısını alın.
-Karışımı orta ateşte çırpma teliyle karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
-Kaynamaya başladığında altını kısıp tereyağı, vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
-Karışım biraz ılıdıktan sonra içerisine limon suyunu ekleyin. Mikserle 2-3 dakika çırparak kıvamını artırın.
-Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya cam kupalara paylaştırın.
-Oda sıcaklığında kısa bir süre beklettikten sonra buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
-Servis öncesi üzerine rendelenmiş limon kabuğu, hindistan cevizi ya da birkaç yaprak taze nane ile süsleyerek sunabilirsiniz.
İpucu:
Limon suyunu sıcak muhallebiye eklemek kesilmeye yol açabilir. Karışım hafif ılıdıktan sonra ekleyip çırparsanız, hem lezzeti hem de dokuyu üst seviyeye taşırsınız.
Afiyet olsun...
