2 malzemeyle hazırlanan İtalyan tatlısı: Affogato nedir, nasıl yapılır?
Tatlı mı içecek mi belli değil ama lezzeti tartışılmaz! Affogato, hem kahve hem tatlı ihtiyacınızı aynı anda karşılayan ferah bir İtalyan klasiği.
Kahveyle tatlıyı bir araya getiren affogato, İtalyan mutfağının en pratik ama en şık lezzetlerinden biri. Vanilyalı dondurmanın sıcak espressoyla buluştuğu bu tarif, hem ferahlatıyor hem de kahve keyfine tatlı bir dokunuş katıyor.
Affogato nedir?
“Affogato” kelimesi İtalyanca’da “boğulmuş” anlamına gelir. Çünkü bu tatlıda vanilyalı dondurma, sıcak espressoda “boğulur.” Yani dondurmanın üzerine taze çekilmiş, sıcak bir espresso dökülür ve ortaya tatlı ile kahvenin nefis uyumu çıkar.
Genellikle İtalya’da öğle ya da akşam yemeklerinden sonra hafif bir kapanış tatlısı olarak servis edilir. Hem serinletici hem de enerji verici etkisiyle sade ama çarpıcı bir tatlıdır.
Affogato Tarifi
Malzemeler:
-1 top vanilyalı dondurma
-yaklaşık 30 ml taze çekilmiş sıcak espresso
Yapılışı:
-Küçük bir cam ya da porselen kupaya bir top dondurma koyun.
-Üzerine sıcak olarak hazırlanmış espressoyu yavaşça dökün.
-Hemen servis edin. Dilerseniz üzerine biraz kakao serpebilir ya da bitter çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
