Kat kat lezzet: En kolay lazanya tarifi

Lazanya hem göze hem damağa hitap eden bir yemek. Yapımı zahmetli gibi görünse de aslında malzemeleri hazırladıktan sonra gerisi çok kolay. Kat kat dizilen malzemeler fırında birleşip tam kıvamında pişiyor. Üzerindeki peynir kızardığında hem görüntüsü hem de kokusu iştah açıyor. Yanına taze bir salata ile birlikte mükemmel bir akşam yemeği oluyor.

Lazanya Tarifi

Malzemeler:
10–12 lazanya yaprağı (haşlama gerektirmeyen hazır yapraklar tercih edilebilir) 
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İç Harç:
400–500 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2–3 adet domates (rendelenmiş)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı muskat veya kekik)
1/2–1 su bardağı sıcak su (sosun kıvamına göre) 

Beşamel Sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
2–3 yemek kaşığı un
600 ml süt (3 su bardağı) 
Tuz, karabiber (isteğe bağlı muskat rendesi) 

Yapılışı:
-Tavaya biraz sıvı yağ alın, kıymayı ekleyip kavurun.
-İnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ilave edin, yumuşayana kadar soteleyin.
-Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-Rendelenmiş domatesleri ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
-Yarım bardak kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.
-Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine unu ekleyip hafifçe kavurun.
-Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
-Koyulaşmaya başlayınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesi ekleyin.
-Fırın kabının tabanına ince bir kat beşamel sos sürün.
-Beşamelin üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin.
-Üzerine kıymalı sostan yayın, biraz beşamel ekleyin, kaşar peyniri serpiştirin.
-Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
-En üste beşamel sos ve bol kaşar peyniri koyun.
-Önceden ısıtılmış 180–190°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
-Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletin, sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...