Pratik ve lezzetli kabak mücver tarifi
Dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla kabak mücver, sofralara hafif ve sağlıklı bir lezzet katıyor. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğüne yakışan bu tarif, yapımıyla da son derece pratik.
Taze kabakların en lezzetli hallerinden biri olan kabak mücver, hafifliği ve doyuruculuğuyla her mevsim sofralara konuk oluyor. Üstelik yalnızca birkaç temel malzemeyle kısa sürede hazırlanabildiği için hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Yanına yoğurtla servis edildiğinde ise adeta bir yaz klasiğine dönüşen bu lezzet, ister sıcak ister soğuk tüketilerek damaklarda iz bırakıyor.
Kabak Mücver
Malzemeler
Mücver için:
3 adet kabak
1 adet havuç
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 çay bardağı un
6 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-Kabak ve havucu rendeleyin, suyunu iyice sıkın.
-İnce doğranmış taze soğan ve dereotunu ekleyin.
-Çırpılmış yumurtaları karışıma ilave edin.
-Un, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
-Tavaya sıvı yağı alın, iyice ısıtın.
-Harçtan kaşık kaşık alıp tavaya koyun, arkalı önlü altın rengini alana kadar kızartın.
-Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
-Sıcak veya soğuk olarak, tercihen sarımsaklı yoğurtla servis edin.
*Püf Noktası:
-Kabak ve havucun suyunu iyice sıkmak, mücverin daha çıtır olmasını sağlar.
-Daha hafif bir versiyon için yağlı kağıt serili fırında 180°C’de 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun...
